Мислите да знате све о чему се може знати Најбољи кувар водитељ и аутор Падма Лаксхми? Размисли поново. Током недавног разговора са новинарком Аалииа Завери у Тиме Инц. градећи у Њујорку, гуру стила живота причао је о томе како је изгледати одрастати на две културе, живети са ендометриозом и искушењима и невољама у писању њених мемоара, Љубав, губитак и оно што смо јели ($16; амазон.цом) и куварска књига, Енциклопедија зачина и биља: суштински водич за укусе света ($24; амазон.цом). Њен први савет? "Никада не бих препоручила никоме да објави две књиге у години", рекла је. Читајте даље за више речи мудрости.
1. Свака од њених прекретница из детињства вртела се око кухиње.
„Није вам било дозвољено да додирујете зачине, није вам било дозвољено да укључите шпорет док нисте кренули у средњу школу“, присетила се Лакшми своје бакине кухиње у Индији. „Тек кад сте ишли на факултет, заиста вам је било дозвољено да научите да кувате, у случају да ћете гладовати.“
2. Ноћ вештица има посебно место у њеном срцу.
Лаксхми је први пут дошао у државе на Ноћ вештица. „Сва ова деца су била обучена у молитве за слаткише“, рекла је. „За мене то није имало смисла. Ноћ вештица је најсветији дан у домаћинству Лаксхми. Костиме почињемо да планирамо дан после Валентинова. "
ПОВЕЗАНЕ: Падма Лаксхми објављује фотографију врућег доњег веша за пушење: "Маме то понекад раде"
3. Њена ћерка жели да постане поп звезда.
Осим што слуша списак класичних индијских музичара, Лаксхмијева кћи, Крисхна, узима карнатски часови вокала (музички стил који потиче из јужне Индије, одакле је Лакшми) четири дана седмица. „Не зато што је предана Индијанцу, већ зато што жели да буде поп звезда“, рекао је Лаксхми.
4. Њена нова куварица љубавно је писмо једној продавници хране.
Лаксхмијев однос са њујоршком специјализованом продавницом хране Калустиан је дугогодишњи. „Покушавао сам да кувам за маму и она би ме водила суботом код Калустиана, а кад бих се вратио у Нев Иорк након факултета и имала мој први стан, они су за мене заиста били сурогат породица ”, рекла је рекао. "Научили су ме свему о зачинима." Мајстори зачина су такође обезбедили све састојке наведене у Зачини и биље.
ПОВЕЗАНЕ: Направите за Мајчин дан: Падма Лаксхмијева зачињена јаја са парадајзом и пасуљем Цаннеллини
5. Падма Лаксхми није њено право име.
То је Падма Парвати Лаксхми Ваидинатхан, иако је прошла „Ангеликуе“ све до факултета („Трзнем се од размишљања о томе“, признала је). Када је званично постала амерички држављанин, легално је променила име у Падма Лаксхми у част своје мајке, која је након развода од Падминог оца скратила име у Видјаиа Лаксхми. „Ја сам ћерка своје мајке, и она заслужује да преузмем њено презиме. То је за мене била лично политичка ствар. "
6. Суоснивачица је америчке Фондације за ендометриозу.
Америчка фондација за ендометриозу подиже свест о ендометриози, упалној болести која утиче на плодност и физичко здравље жене. Док је Лаксхми патила од болести, која изазива интензивне грчеве, међу мноштвом непријатних физичких симптома, од своје 13 године, дијагностикована јој је тек у 36.
ПОВЕЗАНЕ: Падма Лаксхми: "Шокиране сам жене које оклевају да се назову феминисткињама"
7. Била је позоришни мајор на факултету.
Пре него што је започела каријеру у храни, Лаксхми се окушала у глуми. „Веома сам срећан што сам деценију на телевизији и не играм етничку улогу“, каже Лаксхми. "То је била велика ствар за мене."