Бренд текиле 818 Кендалл Јеннер је проблематичан

У уторак, Кендалл Јеннер најавила је свој последњи подухват: 818 Текила, бренд мале серије за који Јеннер тврди да је крајњи резултат 3,5-годишњег „путовања ка стварању текиле најбољег укуса“.

Скоро одмах је стигла вест наишао на огорчење. У својим видео записима објављеним на Инстаграму, Јеннер пијуцка текилу на леду из чаше за хигхбалл, на жалост љубитеља текиле широм света - али то није најгоре од свега.

Објава Диет Праде о лансирању скренула је пажњу на забринутост коју Мексиканци и Латиноамериканци имају о Јеннеровом производу, укључујући оптужбе за присвајање културе и страховања да би то могли бити радници који беру агаву и праве текилу експлоатисано. Такође постоји забринутост да тренд познате текиле наноси стварну штету региону Мексика који производи агаве.

Међутим, у коментарима на пост Диет Праде, неки људи су се питали да ли је то безобразлук само још један случај мрзитеља Кардашијан-Џенер који траже разлог за критику Породица. Многи су истакли да Кендалл није прва славна личност која је умочила у индустрију жестоких пића, питајући различите верзије: „Шта је са Георгеом Цлоонеијем? Ницк Јонас? Дваине тхе Роцк Јохнсон? " 

"Разумем поенту расправе око присвајања", стоји у једном коментару, "али ако ћемо то имати, хајде да се уверимо да на одговарајући начин укључује све злочинце." 

За оне од нас који дубоко цене текилу, а да нису разумели процес њене производње, разговарао сам са Патроном Антониом Родригуезом, директором производње из Мексика, и Луцас Ассис, стручњак за текилу и бармен из Л.А. Сваки од њих је помогао да се разбије зашто је лудница познате текиле проблематична за индустрију и како је 818 Кендалл Јеннер, конкретно, постала бренд који је ослободио врата беса.

Наводи о присвајању своде се на главни састојак текиле, агаву, и да се њен значај протеже далеко изнад алкохола у мексичкој култури. "Људи изван Мексика не знају колико су текила и агава уграђени у њихову културу", каже Ассис, који се односи на вековну употребу агаве у храни и пићу која датира из антике Маја. „А кад дођете споља само са намером да зарадите новац на овој ствари која је тако важно - без обзира, било каквог стварног знања или било каквог поштовања према тој култури - она ​​је културна присвајање “.

Иако не можемо знати Јеннерине намере, недостатак знања видљив је не само у њеном гутљају текиле на стенама (не-не, према многим стручњацима за текилу), или њен крајње нејасан коментар током дегустације („јако“ није „права нота дегустације у текили“, каже Асис). Такође је ту и у брендирању.

"То није" бланцо текила "," додаје Ассис, позивајући се на етикете 818 боца, "то је" текила бланко. " Она само погрешно написала шпански... сви кажу 'репосадо текуила', 'анејо текуила.' Текила је прва реч, и онда то је бланцо. "Ово је једноставна шпанска граматика коју ћете видети на свему, од Јосе Цуерва до боца Есполон које бисте могли имати у овом тренутку на шанку.

"[То] је вриштало нама, људима из текиле, да заправо не зна о чему говори", примећује он.

Ово не значи да сви произвођачи текиле морају бити Мексиканци; Ассис напомиње да је могуће стећи то разумевање и поштовање културе и као аутсајдер, а брендови који то раде најбоље показују људе који заиста производе производ.

ПОВЕЗАНЕ: Реакција лансирања текиле Кендалл Јеннер у лице

„На пример, Дел Магуеи Мезцал - то је у власништву Рона Цоопера. Он је овде уметник из ЛА -а, али већ годинама иде у Оаксаку. Он је вероватно био један од првих људи који је заправо довео Мезцала у САД "Уместо да користи његово име за пласман бренда," то је апсолутно сви фокусирани на људе који чине Мезцал, појединачна села која чине Мезцал, какав је то Мезцал ", каже Ассис. "Дакле, оно што даје овим људима, то је само платформа за приказивање ствари које су са својом породицом радили три, четири генерације. Постоји начин да се укључите у посао, а не да експлоатишете културу, и да је заправо прикажете. " 

"Године 2020, категорија текиле порасла је за 65%, што је надмашило раст укупне категорије жестоких пића", примећује Родригуез позивајући се на податке компаније Ниелсен о овој теми. Велики део раста продаје приписује се пандемији и експериментима миксолога аматера код куће. Године 2020. Роцк је лансирао свој изузетно популаран бренд, Теремана, али Родригуез каже да је „лудница за познатом личношћу текилом достигла највећи ниво“ која траје већ четири године.

Оно што је важно напоменути, каже он, јесте да многи од њих немају сопствене производне погоне - а када се славни дух у суштини масовно производи са другим маркама, то је лако следљив.

Свака боца текиле има "НОМ", четвороцифрени број који је доделио Цонсејо Регуладор дел Текуила (ЦРТ) и који вам говори где се прави и које друге текиле се тамо праве. На пример, и Теремана (бренд Дваине Јохнсон, НОМ 1613) и Патрон (НОМ 1492) показују да су они једини бренд направљен у њиховим дестилеријама. Јеннер'с 818 (НОМ 1137) производи се у дестилерији одговорној за више од 60 других марки.

Ассис именује 1137 као једну од две дестилерије одговорне за већину познатих текила. „У основи само праве бурад и буре и буре текиле, а познате личности улазе и буквално бирају буре. Дакле, могло би бити мале разлике [између марки], као што је овај одлежао у француском храсту, а овај у америчком храсту... Али у суштини то је потпуно иста боца, а славна особа то само купује, а затим само користе свој маркетинг и њихов бренд да вам га продају. "Очигледно са маржом због које изгледа као веома јединствен и посебан Мексиканац производ. Али, Родригуез додаје: "Оно што плаћате је повезаност славних, а не квалитет текиле." 

Када све буде речено, Кендалл ће донети профит кући. Иако немамо појма колико су радници у дестилерији која производи 818 плаћени, свеукупно су плате ниска у односу на цену саме агаве, која је „у последњих 20 година скочила преко 1.000%“, каже Ассис. „Плата за јимадорес, то су људи који су сваки дан на терену, режу се покушавајући да исеку лист агава да би дошли до пиња где су шећери - њихови плата није порасла." 

@@у стилу

Иако је немогуће са сигурношћу рећи да је пораст текиле познатих личности изазвано недостатак агаве, то такође није помогло. "Повећана популарност текиле последњих година извршила је снажан притисак на произвођаче текиле да брже производе више текиле", каже Родригуез. Агаве које би требало убрати са осам до девет година сада се беру са само три до четири године, објашњава он. "Што значи да једноставно неће бити довољно шећера." Оба стручњака кажу да се ове пречице касније исправљају додацима, чинећи мање чистом, неквалитетнијом текилом.

Наравно, са повећаном потражњом долазе и повећане цене - што значи да су неке од мање дестилерије који не могу приуштити огромне трошкове агаве су они који пате. "Тешко им је чак и да наставе [и] да могу да користе материјал", каже Ассис. У 2018 Реутерс извештај, Салвадор Росалес, менаџер мањег произвођача Текуила Цасцахуин, забринут да ће због високе цене агаве купци прећи на јефтиније алтернативе, попут вотке и вискија. "Ако овако наставимо, многе компаније ће нестати", рекао је он. У истом извештају, један произвођач агаве је рекао да се биљке краду усред ноћи.

"Мислим да славна текила чини велики део [недостатка агаве] због потражње повезане с њима", каже Ассис. „Као и Теремана, на пример, оборили су све рекорде у продаји за прошлу годину... Тамо иде већина агаве. Дакле, да, дефинитивно постоји корелација између тога како текила управо експлодира и недостатка агаве. " 

Ово је проблем који се не може нужно решити само растом више агаве. Родригуез појашњава да би текила могла бити легална, мора бити направљена од плаве агаве и узгајати се у једној од четири државе у Мексику на подручјима која је регистровала ЦРТ.

ПОВЕЗАНЕ: Ким Кардасхиан је поднела захтев за развод од Кание Вест -а

Историја културног присвајања клана Кардасхиан-Јеннер (из покушаја Ким Кардасхиан да именује своју марку одеће за компресију "Кимоно" до многи, многи, многи пута када је породица била оптуживана за присвајање црначке културе) учинила је Кендаллов покушај да се инфилтрира на тржиште текиле помало изазивајући језу. Али то се заиста своди на изложеност. Неколико минута након њеног поста чуо сам за Кендалл бренд текиле. Две године након тога, нисам имао појма да је Ницк Јонас такође имао бренд текиле. (Жао ми је, Ницк.) Не ради се толико о томе да су људи држали Кендалл одговорном, а не другима, већ да је она највидљивије лице проблема. Контрола је требала бити ту све време.

Са 152 милиона пратилаца на Инстаграму, Кендаллин домет је без премца (то не укључује појединачне налоге њене породице, који ће вероватно подржати 818 и још више повећати њен досег). На тржишту које се већ суочава с кризом, мисли се да ће овај налет потражње послужити само за стварање Кендалл богатији, док су уништили индустрију, а посебно мексичке, породичне мале објекте у породичном власништву, у процес. Чак и да је започела свој "пут" пре скоро четири године, не би била слепа за тренутну климу у индустрији.

"Мислим да би до сада ове познате личности требале знати да то није у реду", додаје Ассис, упоређујући одговор на Цасамигос, који су 2013. основали Георге Цлоонеи и Ранде Гербер, и 818. (Клуни и Гербер продао Цасамигос 2017. године за милијарду долара.) "Уништавате читаву индустрију која је апсолутно уграђена у културу Мексика", додаје он. "Форсирање несташице у биљци [агаве] јер само покушавате да зарадите више - оставиће киселкаст укус у устима људи."