Лин Мануел Миранда и Јосе Андрес разговарали су о помоћи коронавирусу током видео позива

С обзиром на све што се дешава у свету, добра старомодна броманса делује необично охрабрујуће-посебно када је између два херманос са срцем: Лин-Мануел Миранда, бродвејска мегазвезда иза Хамилтони Ин тхе Хеигхтс, и Јосе Андрес, признати кувар и вођа Светска централна кухиња, која је произвела милионе оброка у последњих неколико недеља као одговор на криза ЦОВИД-19.

Они воле да ретвитују једни друге о добрим делима - било да се ради о дуксерицама које је Миранда купила да прикупи новац за Бродвеј Бриге/капитал се бори против АИДС-а или Андресових напора за ублажавање глади широм Њујорка-па чак и на одмору заједно са својим породице. Миранда и његов отац Луис су заједно написали предговор за Андресову књигу, Нахранили смо острво: Истинска прича о обнови Порторика, један оброк по један, о изузетном одговору Светске централне кухиње на ураган Марија 2017. А онда постоји #РеципесФорТхеПеопле - урнебесни видео снимци на Инстаграму у којима Андрес кува са својим ћеркама док пева уз музику Хамилтон музика и уживање у чаши вина. "Бум!" виче на њих. "Идемо! То је за данас! ”

Сам Андрес има животну причу достојну мјузикла Миранда. 1990. био је на броду да ради за свог најбољег пријатеља (и будућег славног кувара) Феррана Адриа у Ел -у Булли, гастрономски храм који ће освојити три Мицхелинове звездице, на шпанској Цости Брава. Али након злосрећног састанка с Адриаом, Андрес је добио отказ, а он се умјесто тога преселио у Нев Иорк са само 50 долара у џепу. У наредних 30 година изградио је ресторанско царство које се простире од Вашингтона, Лас Вегаса до Дизнија Ворлд, а затим постао особа којој се сви окрећу током кризе и нашао се номинован за Нобелов мир Награда.

Како је овај шпански кувар, син две медицинске сестре, одрастао у хероја и државника? Када се постави са овим питањем, Андрес, који може бити врло скроман за некога са толико дрскости, слеже раменима. „Ја само палим ватру“, каже он. „Ако ништа, потрудит ћу се. Онда су то невероватни мушкарци и жене и - бум! - они то раде. Сви смо заједно у овоме и сви раде свој део посла - сви овде, Лин и толико других. А ако сви одрадимо свој део а мало мало више, ми ћемо се побринути за ово. Ми ћемо."

Следи одломак из њиховог разговора преко Скипеа.

ЛИН-МАНУЕЛ МИРАНДА: Маестро! Главни кувар! Драго ми је да те видим!

ЈОСЕ АНДРЕС: Здраво, Лин! Шта пијеш?

ЛММ: Уна Цоца-Цола. [смех]

ЈА: Ах, као реклама.

ЛММ: Цафеина, поркуе иа томе ми цафе пор ел диа [кофеин, јер сам већ попио кафу током дана] и покушавам да рационирам кафу.

ЈА: Кафа! Порториканску кафу, данас пијем.

ЛММ: Па, веома сам поносан на тебе. Кад смо већ код Порторика, упознали смо се током Ураган Марија. Обоје смо на Твиттеру појачали сигнал из одговарајућих одељења у свету. Сећам се само да сам био запањен како долазите до места са којих нисмо чули. Снимали сте ове депеше одакле сте постављали места за послуживање хране. А онда сам помислио да сам ти послао поруку, а ти си ми послао поруку о нашој пријатељици Ерин Сцхроде, која је била у твом тиму, јер зна све речи Ин тхе Хеигхтс.

ЈА: Она ради.

ЛММ: Било је то тако лудо време, и то сте искусили из прве руке.

ПОВЕЗАНЕ: #Андасте #новасте Веггие Цонфетти Јосе Андрес Гоод Гоодинг ат Еверитхинг

ЈА: Још се сећам дана када сте ти и многи други слетели у Сан Хуан доносећи наду, доносећи поруку љубави. Такође сте донели новац и ствари које су биле потребне, попут воде. Схватио сам да је сваки гест у овим ситуацијама битан на начине које чак и не разумемо. Повезао сам се са вама и вашом невероватном породицом преко урагана Марија. И одједном ми је породица рекла: „Вау, изгледаш као да си заувек пријатељи.“ Ви сте нам послали ову врсту невероватна порука - ваше речи, репање и измишљање те песме наде, захваљујући мушкарцима и женама у Ворлд Централ -у Кухиња. И то смо могли да испоручимо свима. Могу вам рећи да је за мене ово било још важније од било ког новца који смо добијали од донатора јер је ово дао наду сваком кувару и свакој особи која је достављала храну, по целом острву, која је радила са нама. Укратко, успели смо да отворимо 26 кухиња. Испоручили смо скоро четири милиона оброка. И све што смо учинили уносило је исту наду коју сте ви и сви ваши пријатељи донели на острво. Понекад тренутак емпатије постаје веома моћно оружје.

ЛММ: Од тога смо постали пријатељи јер смо се често пријављивали за то време, а онда мислим да смо се први пут [лично] видели у Д.Ц. -у, вероватно шест месеци касније. Имали смо велики медвеђи загрљај и пуно пића у хотелском бару. [смех] Да вас питам нешто. Осећам да је ово што се тренутно дешава нека врста врхунског теста Светске централне кухиње јер то није једно жариште; то није једна природна катастрофа. То је оно што се проширило по нашој земљи и свету. Нешто се дешава у Сан Хуану, а дешава се и у Детроиту и Чикагу, али и даље сваки дан виђам места на којима Њујорчани могу да једу. Како успевате да повећате свој невероватни рад?

ЈА: Само за записник: Нисмо баш пили. Подржавали смо локалну економију.

ЛММ: Истина је.

ЈА: Хвала вам. Али слушајте, у Ворлд Централ Китцхен -у то радимо већ годинама. Порторико је, рекао бих, био први пут да смо тако брзо постали велики. Управо смо се вратили са Бахама, где смо припремили скоро три и по милиона оброка и достављали храну на 14 острва. Врло брзо смо видели да ће ово бити хуманитарна криза за људе који су остали без посла и имали су великих потешкоћа у исхрани својих породица.

У Ворлд Централ Китцхен -у покушавамо да окупимо што је могуће више људи под једним кишобраном. Желимо да они буду сами, али желимо да сви имају јасан циљ, па не газимо једно на друго. Дакле, тренутно обезбеђујемо оброке за стотине болница, а у партнерству смо са стотинама ресторана широм Америке, водећи рачуна да донације иду директно својим запосленима како би ова места наставила да раде оно што најбоље раде: обезбеђују оброке старијим особама, склоништима, бескућницима, болницама и полиција. Тренутно смо у више од 150 градова у Сједињеним Државама и растемо. Невероватно ми је видети локалне лидере и колико су они важни. Они иду, воде и стављају се у службу других људи.

ЛММ: Ево мог питања: Шта се налази у вашој кафи а чини се да нема у свима другима? Зато што изгледа да имате више енергије - а то није тачно само када је криза, а ви појачавате и делујете, што је често, али био сам на одмору са вама! Са истом хитношћу говорите о парадајзу и јежевима. ¡Тиенес еса енергиа! [Имате ту енергију!] Шта је у мотору тамо, папи?

ЈА: Само сам добар у стварању хаоса и доношењу хитности сада, сада. Кад говорите о храни, а говорите о води, хитност је јуче, Лин. Јуче. Дакле, наши тимови имају врло једноставну мисију: нахранити гладне и донети воду жеднима. То је то. Покушавам да повежем тачке, а у хитним случајевима имате напретек, енергију или немате.

ЛММ: Обожавам ваше видео снимке у којима кувате све време Хамилтон песма, и то у широком распону, од троминутне песме краља Џорџа [„Иоу вилл бе бацк“] до „Нон-Стоп“, која је значајнији оброк. Какво је размишљање стајало иза тога цомо ел пенсадор де еста традицион [као мислилац иза ове традиције]?

ЈА: У реду, превише ме је срамота да кажем да сам заљубљен у Лин-Мануела.

ЛММ: [смех]

ЈА: А ја сам момак који би, од малих ногу, увек певао. Правио бих своје песме, певао бих о животу и стварима које су ми биле веома важне. И дан данас то радим, али то радим под тушем и у купатилу, када ме нико не види, наравно. Али свиђа ми се и правим луде песме - а моје ћерке воле да певају Хамилтон. Чини се да свако дете које познајем познаје Хамилтон. Учинили сте више од било кога другог за историју Америке садњом семена у мозак сваког детета. [смех]

Волим да кувам у ритму музике, а понекад испуштам звуке виљушком и ножем, а понекад почнемо да певамо. Ова [идеја] је почела пре много година када сам имао куварску представу у Шпанији. Понестајало нам је времена, био је то дуг дан и сви су били уморни, а ја сам још морао [да снимим] цео један рецепт. Обично би нам за цео рецепт требало два сата за снимање. Али тимови су уништени. Био сам некако уништен. Морали смо да завршимо емисију јер је два дана касније морала да се прикаже на телевизији. Рекао сам им: „Знате на шта мислим? Дај ми једну песму. " И то је било Болеро, од [Маурице] Равел - музика.

ПОВЕЗАНЕ: Оригинална "Хамилтонова" улога поново се окупила у емисији Јохна Красинског како би изненадила овог деветогодишњака

ЛММ: [смех]

ЈА: И било је, отприлике, пет, шест минута. Рекао сам им: „Желим све састојке испред себе. Хоћу тигањ, састојке. И куваћемо за шест минута без престанка. " Све камере се окрећу и за 10 минута смо отишли ​​одавде. Уместо два или три сата за снимање рецепта, урадили смо то за шест минута. И сви су отишли ​​кући, и то је заправо био један од најбољих рецепата које смо икада радили. Ово ми је остало у мозгу. Ставио сам песму; Ставио сам састојке као изазов да видим да ли могу да направим јело у време песме. И ту смо почели Хамилтон - које моја породица и ја волимо. Кад смо пре неколико недеља били у Њујорку, пре него што смо дошли у карантин код куће, последња ствар коју је моја породица урадила - нисам могла јер сам радила - била је да оде Хамилтон на Бродвеју.

ЛММ: О, вау!

ЈА: И вратили су се кући са поруком „Хеј! Морамо да урадимо Хамилтон кување! ” Ја сам као, "Учинимо то!" Тако се то догодило.

ЛММ: Вов. Било да се ради о вашој куварској емисији у Шпанији или Хамилтон видео записе или ваше одговоре, главна тема је хитност: „Морамо то учинити сада. Можемо провести три сата, или то можемо учинити за 10 минута. " Али хитност је ваш извор горива. Шта мислите како ћемо изгледати када поново почнемо да излазимо из својих домова? И како мислите да ће се Централна централна кухиња развијати да би то некако пошло за руком? Зато што мислим да ћемо ући у ново економско доба и да ће људи бити гладнији с друге стране ове ствари.

ЈА: Па, ми покушавамо да урадимо оно што многи људи покушавају. Побрините се да влада донесе исправне одлуке - не бацати новац на проблем, већ улагати у решења. Тренутно видимо да наши пољопривредници избацују [своје производе] јер немају где да их продају. И у исто време видимо да породице у местима широм Америке имају тешкоће доношења хране у своје домове. Дакле, ово је проблем који заправо има врло једноставно решење. Храњење Америке банкама хране биће део решења, али треба нам више. Морамо да користимо све стадионе и терене за бејзбол као места окупљања ових породица како бисмо били сигурни да ће људи моћи да се довезу, покупе кутију хране на недељу дана и оду кући. Морамо почети отварати више пољопривредних тржишта у градовима, на сваком углу - посебно у пустињама хране.

Људи не желе наше мишљење. Људи желе наше поштовање. Зато им одајете поштовање. Мислим да у овој новој Америци видим много емпатије. Мислим да морамо наоружати емпатију. Морамо наоружати добре ствари које нас окупљају изнад свега. И верујем да ако то учинимо, Америка коју ћемо видети неће бити око вас ако сте [десно] или лево. Ако сте белац или сте црнац или ако имате акценат. Видећемо да овакав вирус може доћи до свих нас и да су нам потребни краћи зидови и дужи столови јер зид не може да заустави вирус. Зид неће зауставити гладне људе. Ако сте отац, мајка сте и ваша породица мора да једе, ништа вас неће зауставити.

Зато се надам да ћемо видети свет у коме улажемо у побољшање живота људи. Морамо се побринути да људи буду подигнути. Ако гурнемо људе доле, видећемо сутра које нам се не свиђа. Дакле, за кога год да гласамо, морамо се побринути да ти људи схвате да су ту да служе људима и оснаже заједнице. Ако то не учине, не желимо те лидере. Ако имамо лидере који само размисли они су на врху, не желимо те лидере. Морамо се побринути да лидери оснаже све да успеју у овој прелепој Америци, у овом свету чији смо сви део.

ЛММ: Добро речено! Једва чекам да поново будем са вама у кухињи и да наша деца слушају Хамилтон - и идите на пијацу, набавите неке састојке и гледајте како идете на посао.

ЈА: Послужите ли коктеле?

ЛММ: Да!

ЈА: Да, да, да [певање] - Волим те, Лин!

ЛММ: Волим те! Хвала вам што сте одвојили време. Увек је инспиративно разговарати са вама.

ЈА: Поздравите своју породицу! Сви!

ЛММ: У реду, појешћу ручак.

ЈА: Боом!

За више информација о Ворлд Централ Китцхен -у и донирање идите на вцк.орг.

За више оваквих прича покупите јунско издање часописа У стилу, доступно на киосцима, на Амазону и за дигитално преузимање 22. маја.