Како је исхрана без шећера и глутена променила моје здравље црева

„Франческа изгледа као да би јој добро дошла грицкалица“, рекао је мој муж, непомично гледајући у моју браду са лукавим осмехом. Чињеница да је моја мрља имала надимак - и изгледала је довољно гладна да сруши Кинд бар - требала би вам дати неке назнаке озбиљности мог проблема. "Францесца", како ју је моја друга половица стидљиво звала, први је пут одгојила своју ружну бијелу главу седам дана раније, недуго након што сам исполирала гомилу антибиотика за стафилококу на стопалу. Упркос опетованим нападима са свих врста напитака за сушење (сумпор, салицилна киселина, АХА, бензоил пероксид), мој приштић није показивао знакове истека. У ствари, тог хладног кишног понедељка увече у новембру, осећало се као да јој је откуцај срца.

Непријатељска колонизација моје браде није била једини знак да је моје тело под опсадом. После недеља непрекидног стреса испреплетеног лоше испланираним, „угљеним хидратима“ обилним угљеним хидратима (заостали пеперони мог сина, залогаји пецива, талог мац 'н' сира моје ћерке), кожа око носа ми је била црвена и упаљена, а ситне избочине су ми се прошириле по чело. Леђа су ми била напукла и протрљана сирово, мој дуго успавани екцем је исцурио попут нечедних праменова траве под савијеним бетоном. Нос ме сврбио, а ја сам двоцифрено кихнуо сваки пут кад се моја Роомба вртјела по дневној соби. Да ли сам споменуо да се осећам узнемирено?

ПОВЕЗАНЕ: Зен заповести: Ваш теренски водич за живот у садашњости

Тада је било речи о том неурологу Давид Перлмуттернова књига, Браин Макер (Литтле, Бровн анд Цомпани, 28 долара; амазон.цом), слетео на мој сто. Потпуно обелодањивање: Присилио сам свој клуб књига да прочита његовог првог бестселера, Граин Браин, и никада ми нису опростили што сам им покварио уживање у „здравој“ интегралној пшеници. У овој, својој осмој књизи, лекар наставља да истражује сложену интеракцију цревних микроба са мозга, показујући како неравнотежа цријева може играти улогу у свему, од депресије и Алзхеимерове болести до акни и екцем. "Ваш микробиом [познат и као бактеријски екосистем вашег тела] ослања се на деликатну равнотежу добрих и лоших микроба", каже он. "Када нешто поремети ту равнотежу, то може пореметити цео ваш систем." Када је чуо моје симптоме, др. Перлмуттер није био изненађен, приметивши да су упална стања коже често била црвена заставица за а проблематична црева. "Антибиотици које сте узели за инфекцију стопала, иако су у овом случају неопходни, вероватно су избрисали све добре бактерије у вашем стомаку", објаснио је он. Додајте овоме исхрану богату прерађеним угљеним хидратима и начин живота испуњен стресом и имате савршену олују, рекао је. Иако сам био негативан на целијакију, могао сам бити осетљив на глутен, нагађао је. "Могуће је да многи људи", рекао је, "чак и они који немају целијакију." Осим што сам из исхране избацила шећер, житарице (чак и ако нисте осетљиви на глутен, превише рафинисаних угљених хидрата може пореметити равнотежу у вашем микробиому), и пестицидима оптерећеним производима речено ми је да једем ферментисану храну (која помаже у успостављању равнотеже) добрих бактерија), више вежбајте и избегавајте потенцијалне саботере у цревима, попут хлорисане воде из славине, стреса и генетски модификоване хране (што можете учинити куповином само органских производа) храна; Иди на нонгмосхоппинггуиде.цом за више информација).

Следећег јутра попио сам чај од комбуче и позвао стручњака за интегративно здравље Франк Липман. "Слаткиши и храна са скробом могу изазвати проблеме у цревном окружењу", потврдио је он. Ова неравнотежа може изазвати упалу, што може довести до проблема са кожом и алергија. Да ли би неконтролисане бубе у мом стомаку такође могле да утичу на моје расположење? Сасвим могуће, рекао је. "Црева се често називају другим мозгом. Више серотонина [неуротрансмитера, названог хемикалија за добар осећај] производи се у цревима него у вашем мозгу ", рекао је он.

6 савета за спавање који ће вам помоћи да лакше напредујете

Истраживања о широко распрострањеној улози коју наш микробиом игра у сваком аспекту нашег здравља експлодирају, што може објаснити зашто су многи брендови почели да убацују пробиотике у своје производе за негу коже (погледајте „Герм Варфаре“, испод). "Већ скоро 20 година гледамо како ова технологија може помоћи кожи", каже Том Маммоне, потпредседник за истраживање и развој у Цлиникуе -у. Када се локално примењује, каже, пробиотици нападају П. акне бактерије које изазивају бубуљице. Студије показују да такође јачају имунолошки одговор коже, па је током процеса зарастања мање црвенила и отока.

Одлучио сам да је време да тестирам своје истраживање. Следеће две недеље ћу живети животом богатим пробиотицима чак и ако ме то убије (а сумњао сам да је кимчи гнусног укуса коју је доктор Перлмуттер прописао). Те ноћи сам прегледао листу за куповину следеће недеље: потпуно органске производе, чај од комбухе, киселе краставце, кефир, кимчи, кисели купус, зеље маслачка, сирови корен цикорије, бели лук, лук, јогурт. "Процес пастеризације убија много добрих бактерија у многим комерцијално доступним маркама јогурта", каже Липман, који препоручује куповину обичних, сирових сорти. „Уверите се да је и пун масти. То помаже у одржавању стабилног нивоа шећера у крви. "

Није се било лако придржавати режима. Доручак се састојао од зеленог смутија (направљеног од кеља, лимуна, краставаца, целера, јогурта, воде и лед), омлет од кимчија или мало димљеног или печеног зеља лососа и маслачка опрано комбухом чај. За ручак и вечеру јео сам немасни протеин (обично дивљи шкампи или пилетину на слободном узгоју) пропраћен гомилом тањира шареног поврћа. Да бих био сигуран да имам здраву дозу пребиотика (непробављива влакна која хране добре инсекте), користио сам сирови бели лук у преливима за салате. За осигурање сам узео Ламборгхини пробиотике: Гарден оф Лифе'с Рав Пробиотицс фор Вомен (37 УСД; витацост.цом), која обилује 85 милијарди живих култура и 32 пробиотичка соја (погледајте "Једноставни начини за јачање вашег микробиома", на дну, за још једну ефикасну, али јефтинију опцију).

ВИДЕО: Шта јести за здраву косу и нокте

Две недеље након мог самонаметнутог кампа за покретање цревне флоре (који је такође садржавао дневне трчања и ноћне медитације за смањење стреса), моја кожа је изгледала боље него годинама. Франческа је наставила даље, као и црвенило око носа. Екцем ми је нестао, а на образима ми се вратио здрав руменило. Чак ми је и расположење изгледало лакше. Да ли се све ово може приписати ново уравнотеженом микробиому, стабилизованом нивоу шећера у крви или само плацебо ефекту, никада нећу сазнати. Али погоди шта? Баш ме брига. Прођите комбучу.

ГЕРМ ВАРФАРЕ

Латхер

Направљена од грчког јогурта, ова формула без парабена, богата пробиотицима, чисти, влажи и смирује чак и најизраженију кожу уклањајући све трагове шминке.

Коррес грчки јогурт 3 у 1 емулзија за чишћење, тонирање и шминкање очију, 24 УСД; сепхора.цом.

Слатхер

За умирујућу хидратацију која такође држи акне под контролом, погледајте ову ултралаку хидратантну крему формулирану са уљем чајевца, карите маслацем, екстрактом коре врбе и пробиотицима.

Еминенце Цлеар Скин Пробиотиц Моистуризер, 58 долара; еминенцеорганицс.цом

Неутралишите

Ова подлога без уља тренутно скрива црвенило, смирује и јача кожу пробиотицима, кором магнолије и кофеином. Бонус: Не оставља трачак слаткоће.

Цлиникуе Реднесс Солутионс шминка СПФ 15 са пробиотичком технологијом, 27 УСД; цлиникуе.цом.

ЈЕДНОСТАВНИ НАЧИНИ ДА ПОВЕЋАТЕ МИКРОБИОМ

1. Узимајте дневни пробиотик
Др Перлмуттер предлаже формулу која садржи најмање ових пет сојева: Бифидобацтериум лацтис, Бифидобацтериум лонгум, Лацтобациллус ацидопхилус, Лацтобациллус бревис и Лацтобациллус плантарум (пробајте Некабиотиц Адванцед Мулти-пробиотик, 25 долара; некабиотиц.цом). Имајте на уму: Различити људи (и стања) захтевају различите врсте, па се такође морате консултовати са својим лекаром.

2. Једите ферментисану храну
Кефир, кимчи, мисо, укисељени ђумбир, темпех-засигурно су стекли укус, али сви су препуни цревних бактерија.

3. Смањите угљене хидрате
Не прелазите више од 80 грама угљених хидрата дневно, каже др Перлмуттер, који верује да чак и здрави угљени хидрати попут целих зрна могу изазвати скок нивоа кортизола, изазивајући цурење црева и упалу.

4. Не заборавите на пребиотике
Лук, бели лук, празилук, корен цикорије, зеленило маслачка, да набројимо неке, сви помажу у бујању добрих бактерија.

За више стила, лепоте и веллнесс размишљања нашег извршног уредника, пратите је инстаграм и Твиттер.