Замислите себе неколико недеља од себе венчање. Тхе мени је подешено, имали сте своје завршно уклапање, и усавршили сте свој први плесни покрети. Сваки детаљ је пажљиво размотрен и испланиран, осим једног: шампањца. Не говоримо о приступачној боци коју је купила футрола и која ће бити послужена свим вашим гостима целу ноћ, али тај посебан избор који је резервисан за младенце (а можда и њихову свадбу) да наздраве почетку свог живота заједно.
Наравно, постоје класични фаворити, од Моета до Веувеа, али зашто не бисте чак проширили своју палету даље и изаберите нешто мало посебније и личније, као и све остало у вашем венчање? Питали смо соммелиера изванредно Асхлеи Раговин, оснивач бутик винског клуба и онлине продавнице Поур Тхис за неке бочице са мехурићима које су савршене за наздрављање вашег венчања или било ког значајног догађаја.
ВИДЕО: Како одабрати прави Росе
Чак и ако на крају ипак не успете да одете до флаше, барем ћете се мало забавити у спровођењу истраживања.
Пробајте пенушаво вино направљено на исти начин као и шампањац; овај мој омиљени је из домена који има дубоку историју. Петнаест генерација пољопривредне праксе остале су исте, преносећи се с оца на сина или са мајке на кћер. Концентрисан је и живахан, са хрскавом киселином и мало сланог жутог воћа, са сложеним зачинским биљем и зачинима - потпуно је укусан. Осим тога, 500 година породичне историје може бити само добар знак за ваше свадбе.
Ово је вино из бајке које је једнако дивно колико и практично не постоји-тако га је мало направљено! Далеко је од слатког, али наговештаји беле брескве и златне кајсије деликатни су попут чипке, а свеже пољско цвеће само тако надопуњује ваш букет - ово је потпуна романтика у боци. Савршено за босоного венчање на отвореном у пролеће!
Дакле, желите да изађете, идите на ствар, то је ваше венчање забога! Али сачекајте: пре него што посегнете за великим именом са јарко наранџастом етикетом, одлучите се за Гровер Цхампагне. Само око 5% француског шампањца који се извози у САД спада у ову категорију, али постаје све лакше пронаћи и заиста вреди. Често јефтинији од комерцијалних ствари, и увек бескрајно бољег укуса и посебнији. Овај из Аубеа је један од мојих омиљених. Долази са органског имања, као и студија о прецизности, чистоћи и старости. И да не будемо плитки, али тамо нећете пронаћи запањујућу етикету прикладну за венчање. Гарантовано је да ће ово вино импресионирати, али упозоравамо, могло би вам украсти рефлекторе са хаљине! Има укус свежег тоста са путером, мармеладе од наранџе, луксузно богате са светлим, чистим завршетком. Запањујуће.
Још једна искричавица направљена по истим строгим праксама као и шампањац, осим са Цхенин Бланц -ом, једном од највећих светских сорти. Налет сунчаног, меснатог воћа са медом и зачинским биљем, праћено хрскавим, сувим мирисом у устима. Ово вино је густо и концентровано. НВ (није берба) је луда вредност за вино овог педигреа и квалитета, али зашто га не бисте подигли за мало и наздравили са неким старинским мехурићима? 2007. је тренутно издање за резервно флаширање - побрините се да на своју десетогодишњицу попијете мало и попијете ово вино с временом ће бити све боље. Као твој брак!
Дакле, желите мрљу боје? Па нису сви розе производи једнаки, а исто важи и за Цаву. Али ово је прва биодинамичка Цава увезена у САД и то је посебно вино. Цело воће се бере ручно и набавља се са две мале парцеле старих лоза, а такође се прави традиционалном методом шампањца, укључујући уклањање ручно. Ово је суво укусно месо са нотама црвене бобице и изузетно пријатно за храну - припремите сирасте предјеле, само гледајте белу хаљину.