Предности сока од целера: све што до сада знамо

Да, сок од целера једна је од најновијих Инстаграм сензација - али за разлику од палих муда, попут здјела за смоотхие, истраживачи откривају неке предности сока од целера. Ако га до сада нисте видели, сок од целера је живописне зелене боје, веома танак и нема целулозу или влакна целера када се истисне са стабљика целера. (Ако осим стабљика сочите лишће целера, боја може бити тамнија.) Можете пити сок од целера какав јесте, или га можете додати у друга пића, попут смоотхија. Иако истраживање још није опсежно, оно што је до сада познато је убедљиво. Читајте даље да бисте одлучили желите ли свако јутро бацити чашу горког, травнатог сока или ћете се држати свог типичног зеленог смоотхија од кеља и краставца.

1. Сок од целера може помоћи у смањењу упале

Једна од најјачих могућих предности сока од целера је његова способност да смањи упалу. Апигенин је једињење које се налази у целеру, першуну, камилици и неком другом воћу и поврћу. Ово једињење може помоћи у ублажавању упале желуца и умањити симптоме гастритиса (упале или иритације слузнице желуца).

У ствари, 2014 студија открили су да су гербили који су јели целер имали мањи ризик од гастритиса. Међутим, човеку ће можда бити тешко да мери количину коју су гербили јели. (Упозорење: Просечна одрасла особа од 150 килограма морала би да поједе више од три шоље сецканог целера или да попије еквивалент у соку, да би вероватно видели сличне резултате.)

2015 студија открили су да дијета богата апигенином и мишићима богата апигенинима смањују протеине који стварају упале код мишева и помажу у успостављању равнотеже имунолошке равнотеже када је тело упаљено.

Међу здравственим предностима сока од целера је могућност да може смањити ваш крвни притисак ако имате хипертензију. Храна богата калијумом важна је компонента у контроли високог крвног притиска. Сок од целера пружа снажну дозу калијума без непотребног натријума. Ово би могло помоћи у снижавању крвног притиска код људи са повишеним бројем.

Слично, још један студија, овај и код мишева, открио је да екстракт семена целера може помоћи у снижавању крвног притиска. Наравно, семе целера није природно присутно у соку од целера. Може се додати као додатак соку.

Тешко је рећи да је спречавање рака међу бројним предностима сока од целера, али истраживања показују да антиоксиданти и флавоноиди у овом поврћу могу имати нека својства против рака.

У ствари, исти гербил студија који су открили да би апигенин могао помоћи у смањењу упале такође су открили да су гербили који су конзумирали целер имали спорији раст тумора рака желуца.

А. студија код мишева је откривено да апигенин такође може учинити ћелије рака дојке слабијима. То их чини подложним нападима и уништавању ћелијама рака у телу.

Лутеолин је флавоноид који се налази у целеру, а попут апигенина, истраживачи испитују његова својства против рака. У једном студија, лутеолин и други флавоноиди показали су да могу зауставити раст матичних ћелија рака простате. Без матичних ћелија, ћелије рака се не могу реплицирати.

Хиперлипидемија је стање у коме имате вишак масних молекула који циркулишу у крви. Ово стање не изазива никакве симптоме, али вас доводи у опасност од будућих здравствених компликација, укључујући болести срца и мождани удар.

Једно истраживање на пацовима показало је да екстракт целера снижава овај „лош“ холестерол и помаже бубрезима да га избаце из тела. Ниједна студија на људима то још није испитала, а сок од целера нема екстракт целера у себи. Међутим, сок од целера је дубоко концентрована течност испуњена витаминима и минералима целера. Даље студије могу испитати да ли је сок од целера једнако користан као екстракт целера у уклањању вишка масти.

ПОВЕЗАНЕ: 4 лекова против мамурлука који заиста функционишу (и 2 која не раде)

За већину људи сок од целера је сигуран. Као и сваки сок, сок од целера је богато концентрисан извор витамина, минерала и антиоксиданата. Сок од целера није јача нутритивна снага од сока од било ког другог воћа или поврћа, али има једну корист: има мање шећера него неке друге опције за сокове.

Сок од целера није сигуран за појединце који узимају статине, лекове за крвни притисак и лекове против анксиозности. То је зато што целер, попут сока од грејпа, садржи природне хемикалије зване фуранокумарини. Ове хемикалије спречавају природно разлагање лекова. То може довести до повећања нивоа ових лекова у крви и може постати токсично. Разговарајте са својим лекаром о вашем интересовању за испробавање сока од целера како бисте били сигурни да немате интеракцију са лековима.

Закључак: Сок од целера је здрав за већину људи. Испоручује дозу витамина А, Ц, К, као и калијума и фолата. Такође има мало шећера, што је необично за многе сокове од воћа и поврћа.

Међутим, сок од целера није нарочито моћан нити моћан, а нема много истраживања која би сугерисала да је бољи од било које друге опције сока. Заиста, већина студија које испитују ефекат зеленог сока спроведена су само на животињама. Људска истраживања су оскудна и потребно је више да би овај популарни напитак зарадио одушевљену подршку многих у здравственој заједници.

Једну ствар коју треба имати на уму код сока уопште је колико здравих влакана оставите иза себе у сувој каши. Целер је, као и много воћа и поврћа, богат извор влакана, а показало се да влакна штите здравље црева и промовишу здраво гастроинтестинално окружење. (Бактерије у желуцу хране се влакнима у целеру.) Немојте уклањати храну богату влакнима из своје исхране у име сока. Влакна су веома важна. Ако планирате често сок, и даље настојте да једете неколико порција воћа и поврћа сваки дан.