Лето је можда дошло и прошло, али овог викенда уживајте у једној од најкремастијих и најзадовољнијих грицкалица у сезони у част сопственог националног празника хране (данас, 9. 16). Говоримо о гвакамолу. Пошто свако има другачије мишљење када је у питању шта чини епски дип, заокружили смо три наша омиљена рецепта за сваки тип личности, од опрезних до оних који ризикују. Померите се испод и изаберите.
Прошарано орашастим плодовима нежно прженим у маслиновом уљу, ово укусно јело кувара Алекса Ступака – од изузетно популарног Емпеллон ресторани у Њујорку - није ваш просечан пад. „Волим зелено на зеленом од пистаћа и авокада“, каже он и фаворизује сорту авокада Хасс због његове кремасте текстуре и врхунског укуса. Добијте рецепт овде.
Роштиљ има више од хамбургера и лепиња. Главни калифорнијски кувар Мајкл Кјарело подгрева ватру са воћним прилогом, од миља назван „Роцкамоле“, и то са добрим разлогом. Овај садржи моћан, да не помињемо изненађујући, обрт: свеж манго. Добијте рецепт овде.
За варијацију на класику која је вернија оригиналу, Ступак нуди овај веома заразни рецепт, који захтева бели лук, цилантро, јалапењос, авокадо и лимете. Кључ? Прескочите парадајз. Он упозорава да могу учинити ваш умак превише воденим.