Ништа не говори: „Ја сам одрасла особа са својим заједничким наступом“ као права домаћа вечера за недељу дана, али понекад је чинија житарица или сира са роштиља највише што можете да добијете након дугог дана. Зато је замрзивач ваш најбољи пријатељ - припремите недељну вечеру у недељу, ставите је на лед и припремите се за најлакшу недељу икада.
Међутим, већина људи не схвата колико хране можете замрзнути. Веге хамбургери и куесадиллас су очигледне опције, али шта је са декадентним рибљим паприкашем? Розентал у својој књизи представља верзију погодну за замрзавање Брзо до стола Кувар за замрзивач: Рецепти погодни за замрзавање и пречице за замрзнуту храну ($18; амазон.цом).
„Заљубио сам се у рибљи паприкаш изнова и изнова“, пише Розентал. „Овај рецепт није намењен за замрзавање, већ користи смрзнуту мешавину морских плодова, што га чини супер једноставним за мешање. Уверите се да имате мало хрскавог хлеба када ово правите, јер је бујон један од најбољих делова јела. Прочитајте у наставку за рецепт.
Кредит: Љубазношћу
ПОВЕЗАНО: Ево новог начина да уживате у свом розеу
Рибарски паприкаш
Служи 4
Састојци
1 кашика маслиновог уља
4 оз чоризо кобасица, уклоњено омотач
1/2 жутог лука, исецканог на коцкице
2 чена белог лука
1 зелена паприка, очишћена од семена и исецкана
3 парадајза исецкана на коцкице или 1 (14 оз) парадајза исецканог на коцкице са њиховим соковима
1/4 шоље белог вина
1 шоља повртног темељца
1/2 кашичице соли
1/8 кашичице свеже млевеног црног бибера
Прстохват пахуљица црвене паприке
16 оз смрзнутих мешаних морских плодова (као што су лигње, дагње, шкампи и бела риба)'
1 кашичица свежег босиљка, сецканог
1 кашичица свежег першуна, сецканог
ПОВЕЗАНЕ: Научите да волите грашак са овим свежим Цростини рецептом
Упутства
1. Загрејте лонац за супу на средњој ватри. Загрејте уље, па додајте кобасицу и кувајте док не порумени, око 8 минута, користећи кашику или лопатицу да разбијете кобасицу док се кува.
2. Додајте лук и бели лук и динстајте док не постане провидан, минут или два. Затим додајте паприку и парадајз. Дрвеном кашиком остружите све запечене комадиће са дна тигања.
3. Додајте бело вино и оставите да мало испари. Наставите да користите дрвену кашику за мешање и стругање по дну и страницама тигања.
4. Додајте темељац од поврћа и зачине и ставите да прокључа. Пажљиво додајте смрзнуте морске плодове у врућу чорбу. Кувајте само док се морски плодови не загреју, 10 минута или према упутствима на паковању. (Не желите да прекувате плодове мора или ће постати гумени.) Умешајте половину свежег зачинског биља, а затим послужите супу са хрскавим хлебом и украсите горњи део преосталим зачинским биљем.