Ништа не каже "лето" тако као смрзнута посластица. Да бисмо вам помогли да победите вруће температуре, заокружили смо наше омиљене рецепте за сладолед који ће вас сигурно расхладити. Добродошли у наше Замрзни ово серије.
Ажурирано 21. јула 2016. у 6:30
ИЦИМИ, пролазимо кроз нешто фаза сладоледа овде код У стилу, у великој мери захваљујући Зоку-овом гаџета који је једноставан за коришћење (50 УСД; виллиамс-сонома.цом). И док сви знају да смрзнута ужина чини сјајну касно поподневну ужину, ко је знао да може бити и потпуно задовољавајућа опција за доручак? Ако сте неко коме треба само шоља јаке кафе ујутру, припремите се за освежавајућу посластицу.
Питали смо кувара Роба Њутна Славуј девет, ресторан инспирисан Азијом у Бруклину, за његов омиљени рецепт за сладолед са вијетнамском кафом (комбинација хладног пива, кондензованог млека и леда). „Ледена вијетнамска кафа је била прва ствар коју сам попио када сам отишао у Вијетнам“, каже он У стилу. „Напољу је било лудо вруће и био сам уморан од лета, тако да је заиста погодило место. С обзиром да смо лети до колена, претпостављамо да ће и вама. Читајте даље за рецепт.
1 шоља дуплог еспреса
1 1/3 шоље хладне кафе
2/3 шоље заслађеног кондензованог млека, подељено
1 шоља пуномасног млека
1/2 шоље густе павлаке
1. Умутите еспресо, кафу и половину кондензованог млека заједно у чинији. Узмите калупе за сладолед и половину напуните мешавином кафе. Ставите у замрзивач и лагано нагните калупе напред тако да се течност замрзне под углом. Уверите се да су калупи сигурни.
2. Када сладолед почну да се стврдњавају, уметните дрвени штапић у сваки и вратите га у замрзивач.
3. Затим умутите преостало кондензовано млеко са пуномасним млеком и масном павлаком у чинији. Прелијте сваки калуп мешавином креме и вратите у замрзивач.
4. Када се стврдне, извадите сладолед из калупа и уживајте. Ако се коцкице не померају, накратко умочите калупе у воду. Ово би им требало помоћи да лакше искачу.