Живот је прилично сладак за Џени Бритон Бауер, ауторку дивне нове куварске књиге Јени'с Сплендид Ице Цреам Десертс (Књиге занатлија; $24, амазон.цом). Кувар награђен Јамес Беардом живи у Колумбусу, Охајо (где је њена веома популарна продавница сладоледа, Јени'с Сплендид Ице Цреамс, са седиштем), са супругом и двоје мале деце. Овде она даје своје савете за савршену летњу забаву (наговештај: донеси сладолед!), открива своју свакодневну рутину лепоте и даје мериту о омиљеним кухињским алатима за кућног кувара.
Шта је ваш доручак?Тост на жару са домаћим путером, кришком парадајза и Малдонова морска со.
Шта је то што не можете да живите без кухињског алата?Виљушка—за мућење, емулговање, прављење савршеног омлета, сецкање авокада или јаја, окретање бифтека и, наравно, за јело! Понекад користим две одједном као клешта.
Које су ваше 5 најважнијих ствари у кухињи?1) Неколико тигања од 6 инча за подгревање и прављење малих оброка, 2) пешкири, 3) сет ножева: куварски нож од 8 инча, назубљени нож и неколико ножева за печење, 4) сито, 5) велики Холандска пећница Ле Цреусет.
Шта је увек у вашем фрижидеру?Маслац, сенф, кисели краставци и шампањац.
Омиљени десерт свих времена (ако сте имао да изаберете)?Врућа сластица са екстра врућим колачем, екстра шлагом и димљеним бадемима.
Заслуге: Келсеи МцЦлеллан
Који је зачин најчешће коришћен у вашем кабинету?Ким.
Која је твоја рутина лепоте?Дан почињем тако што се умијем и нанесем мало леда на лице (умотано у крпу) да смањим оток и помогнем ми да се пробудим. Онда, Киехл'с крема за сунчање испод њихове редовне хидратантне креме (27 долара; киехлс.цом). За шминку волим подлогу Бобби Бровн (44 долара; боббибровнцосметицс.цом), маскара и кармин. Понекад увијем косу у коврџе, што изгледа смешно на добар начин следећег дана (веома ми је удобно да изгледам „смешно“). Ноћу умивам лице и стављам пуно лосиона и спавам најмање осам сати. Волим и поносим се сваком бором!
Која је ваша рутина вежбања?Тренирам са тренером два пута недељно када сам код куће. Волим да се крећем. Али мрзим вежбање. Вежбам само да бих набавио нове тенисице (у јарким узбудљивим бојама).
Шта волите да понесете на вечеру као гост? Шта волите да примате?Сладолед је оно што доносим. Волим да примам божуре из баште гостију (савет: прво протресите мраве).
Који је ваш забавни стил?Лежерно до краја. Смилес. Добар разговор. Велике посуде са храном. Нагласак на мојим гостима, а не на мом кувању. Превише вина. Останите до касно колико желите.
Шта обично носите када организујете вечеру?Дуга црна хаљина од дреса и џинс јакна. Увек носим један од мојих Хедлеи & Беннет кецеље у случају да нешто проспем — тако су ласкави!
Заслуге: Келсеи МцЦлеллан
Да ли вам ова торта од сладоледа прави воду на уста? Добијте рецепт директно од Јени Бриттон Бауер овде.
Омиљена музика за забаву?Левис, Хоаги Цармицхаел и Сам Цооке су тренутно фаворити.
Који су ваши омиљени градови за храну?Чарлстон, Чикаго и Нешвил. Све. Тхе. Начин.
Шта је увек у твојој торби?Стеварт & Цлаире балзам за усне у Бареу (6 долара; стевартандцлаире.цом).
Који је ваш омиљени мирис? Бобби Бровн Парти (72 долара; боббибровнцосметицс.цом). Савршено је топла и женствена — слављеничка је — као добра забава. То ми даје самопоуздање. И љубав ружа и сандаловина, које су његове главне компоненте - са љубичицом која му даје лакоћу. Чак га носим и лети.
Омиљени тренд хране који се тренутно дешава?Поврће као главна јела!
Иконе гурмана или омиљени кувари?Маида Хеаттер, Јацкуес Пепин и Јулиа Цхилд.
Омиљени коктел за послуживање на забави?Слани пас са свежим соком од грејпфрута и Ватерсхед гин.
Омиљена летња породична активност?Био бих на базену са својом децом цео дан, сваки дан у лето да сам могао, прекривен цинком.
Најбољи гурмански одмор који сте икада имали?Лето на острву Икарија, Грчка, 1998. Али, имао сам много: Сицилија, Порторико, Прованса: Моустиер Француска, Ница и Ривијера, Напа и милион и један град. Тешко је изабрати.
У њему су представљени сјајни сладоледни десерти Јени Бриттон Бауер наше издање за јул 2014, доступно за преузимање и сада на киосцима. Набавите рецепте овде:Тартед-Уп ТартРеверсе а ла Моде Пие-киесПоширана бресква МелбаУзвишени сендвичТхе Ице-Цреам-Цаке Цомебацк