Ниједно воће није мање забрањено током јесењих месеци од хрскаве, сочне јабуке. Дакле, започните сезону која обећава кување авантуре и модна ажурирања са овим непогрешивим крофнама од јабуковог јабуковача Иосси Арефи популарног блога о храни Погодан. 2Б Бакинг Цо. То је управо оно што ће вам требати за лежерне шетње, излете у брање јабука и бундева или бескрајне сате чешљајући своје омиљене јесење модне изгледе. Само се побрини да даш а разумна кецеља да заштитите ту сјајну одећу у којој се љуљате.
Ако нисте толико авантуристички расположени да сами спремате ове лаке посластице, или ако правите велику вечеру, и даље ћете добити доста задовољства ове ужитке обложене циметом.
Аппле Цидер Донутс
Прави: 10 до 12 крофни, плус рупе за крофне
Састојци: 1 шоља јабуковача од јабуке 2 ¾ шоље брашна за колаче 1 кашичица прашка за пециво 1 кашичица соли ¼ кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића ⅔ шоље шећера 2 кашике нехидрогенисаног шоа (или свињске масти, ако имате 1 јаје плус једно жуманце ⅓ шоље млаћенице од 2 ¼ инча и 1 ¼ инча округле секаче за колаче Уље каноле, за пржење ½ шоље шећера, за преливање 2 кашичице млевеног цимета, за прелив
Кредит: Љубазношћу
Упутства:1. Прво прокувајте и смањите количину јабуковаче док се не смањи на 1/3 шоље, а затим оставите да се охлади док припремате остале састојке. 2. Просејте суве састојке и крему заједно са шећером. Додајте јаје и жуманце и мешајте на високој температури док не постану светли и згуснути, око 5 минута. 3. Комбинујте смањени јабуково млеко и млаћеницу. Затим наизменично додајте мешавину брашна и мешавину млека у миксер, све док се не сједине. Тесто ће бити мекано и лепљиво, слично тесту за колаче. 4. Пребаците смешу у чисту посуду и покријте пластичном фолијом. Ставите тесто у фрижидер најмање један сат или преко ноћи. 5. Када будете спремни да мотате и пржите крофне, загрејте велики лонац или холандску рерну са најмање 2 инча уља на средњој ватри док уље не достигне 370 ° Ф на термометру за слаткише. 6. На великодушно побрашњеној дасци или комаду пергамент папира, лагано разваљајте охлађено тесто у круг дебљине око 1/2 инча и ширине око 8 инча. Кратка напомена: Тесто за ове крофне је веома мекано и лепљиво, скоро као тесто за колаче. Топло препоручујем да разваљате тесто на обилно побрашњеном комаду пергамент папира како би се лако могло пренети у фрижидер ако постане превише мекано док радите са њим.
Кредит: Љубазношћу
7. Изрежите што више крофни и рупа, пазећи да побрашните секаче пре сваког реза. Нежно поново умотајте остатке и изрежите још рупа. Ако у било ком тренутку тесто постане превише мекано за руковање, само га ставите у фрижидер на неколико минута. 8. Исечене крофне ставите на лим за печење обложен пергаментом и ставите у фрижидер 15 минута, док се мало не стегну и лакше руковати. Док се крофне хладе, помешајте цимет и шећер за прелив у плиткој, широкој чинији. 9. Очистите вишак брашна и пржите крофне око 1 минут по страни, пазећи да не препуне тигањ. Када крофне порумене са сваке стране, извадите их из уља, нежно обришите вишак уља и одмах убаците у шећер са циметом.
Кредит: Љубазношћу
Овај рецепт се првобитно појавио на фоод52.цом и поново је штампан уз дозволу.
Откријте више наших омиљених рецепата за било које време овде!