Кељ, краљ у низу производа, попримио је више облика од када је постао славан у последњих неколико година, укључујући салату, чипс, смутије и сокове. Стога не би требало да буде изненађење што се зелено лиснато сада користи као састојак коктела. Шта је изненађујуће је како је укусан. Новоотворени бар Вилијамсбург, Бруклин Белле Схоалс сервира пиће са кељом под називом „Ђавоља музика“, а сада и ви можете да га направите.
„Желели смо да ухватимо осећај пића напољу у башти током врелог летњег дана, па шта би могло бити прикладније од биљног, травнате ноте традиционалне текиле у стилу тахоне и ручно прављени мескал у комбинацији са чилијем и свежим кељом?“ каже бармен Џејмс Палумбо. „У равнотежи са мало меда, добија се пиће које је зачињено, освежавајуће, биљно… све што пожелите у чаши када време је топло!" У наставку покушајте да направите рецепт са свежим кељом или домаћим соком од кеља, ако имате соковник одлагање.
2. Да направите коктел са свежим листовима кеља: Додајте свеж кељ у шејкер са свим састојцима преко леда. Промућкајте и процедите преко камења у ниску куглу обрубљену зачином Олд Баи.