За енофиле, лето је синоним за розе. Али вољено ружичасто пиће није једино које вреди пити. Недавно смо питали Себастиена Аувета, суоснивача Вин Сур Вингт, удобан галски бар са три Н.И.Ц. локације, које етикете пробати током ових последњих недеља лета — и, на наше велико изненађење, све су то била пјенушава вина. Испод су његове три најбоље препоруке, за три различите прилике. Санте!
За ноћни састанак: Домаине Воуетте ет Сорбее Ектра Брут Фиделе (70 УСД; јјбуцклеи.цом)
Желите да импресионирате своју значајну другу особу? Наручите туру пино ноара Домаине Воуетте. Суптилни наговештаји укуса јабуке и брескве чине ову богату мешавину „савршеном уз тањир плавог сира и добрим пријатељем“, каже Аувет.
За излет на плажу: Домаине дес Варинел, Цремант де Лоире Росе (17 долара; тхевинецоннецтион.цом)
Ако желите пјенушаву итерацију најпопуларнијег вина љета, пробајте чашу Домаине дес Варинеллес розе. Са нотама шумске јагоде и црне рибизле, савршена је пратња морским плодовима.
За опуштајуће вече код куће: Домаине де Боиссон Роуге Гамман (21 УСД; еввинес.цо.ук)
Ко каже да морате да пијете своје црвене на собној температури? Аувет саветује да се ово пиће са укусом грејпфрута најбоље служи хладно. Настао у Лоари, региону у Француској познатом по својим десертним винима, савршено се слаже са парчетом чоколадне торте.