Потрошен на остатке хране? Промените своју рутину здравим и обилним оброком у башти. Ова салата која је лепа на поглед и укусна за јело инспирисана је познатим рестораном са ћевапима по имену Хамди, у близини Базара зачина у Истанбулу, каже британски кувар Јотам Отоленгхи. Ако сте у стисци са временом, купите посуду са свежим семенкама нара да бисте убрзали припрему.
Састојци: 1 1/3 шоље црвеног чери парадајза, исеченог на коцкице од 1/4 инча 1 1/3 шоље жутог чери парадајза, исеченог на коцкице од 1/4 инча 1 1/3 шоље тиграстог или шљива парадајза, исеченог на 1/4- инчне коцке око 1 лб. парадајз средње величине (око 5), исечен на коцкице од 1/4 инча 1 црвена паприка, исечен на коцкице од 1/4 инча (1 шоља) 1 мали црвени лук, ситно исечен (заобљена 3/4 шоље) 2 чена белог лука, згњечена 1/2 кашичице млевена алева паприка 2 кашичице белог винског сирћета 1 1/2 кашике меласе од нара 1/4 шоље маслиновог уља, плус додатак за завршетак 1 велики нар, уклоњене семенке (1 шоља) 1 кашика малих листова оригана Со
Упутства: 1. Помешајте све парадајз, црвену паприку и лук у великој посуди и оставите на страну. 2. У малој посуди умутите бели лук, алеве паприке, сирће, меласу од нара, маслиново уље и мало 1/2 кашичице соли док се добро не сједине. Прелијте ово преко мешавине парадајза и лагано промешајте. 3. Распоредите смесу од парадајза и сокове од ње на велики раван тањир. По врху поспите семенке нара и оригано. Завршите са мало маслиновог уља и послужите.