Пређите преко зеленог чаја; одвојите смутије од кеља; постоји ново смарагдно "ит" пиће у граду. За разлику од већине чајева, матцха се меље из листова зеленог чаја и меша у воду (а не натапа). То је "зелени чај на стероидима", каже Н.И.Ц. нутрициониста Брук Алперт. Са 10 пута више антиоксиданата од традиционалног зеленог чаја, заједно са витаминима А и Ц, калијумом и гвожђем, матцха може "помоћи у заштити коже од оштећења од сунца и у борби против знакова старења", каже интегративни доктор Франк Липман.
Размислите о томе да ово замените за своју кафу, „обезбеђује енергију без треме од еспреса“, каже нутрициониста из Лос Анђелеса Кристин Аванти. Такође, „много је мање кисело и иритантно за стомак“, каже Липман.
Иако се може посипати на све, од сладоледа до овсених пахуљица, свиђа нам се као задовољавајући латте ујутру. Помешајте 1/2 шоље врућег млека, 1/2 шоље вреле воде и 1 кашичицу матцха праха и умутите док не постане пенасто. У покрету? Обожавамо ДавидсТеа преносиви произвођач матцха (35 УСД; давидстеа.цом) који вам омогућава да протресете течност у пену.