У топлој летњој ноћи ништа не пада тако као врући, гњецави с'море. Било да печете марсхмаллов на ложишту, у камину или чак на шпорету (хеј, били смо тамо), не може се порећи потпуна магија Грахам крекера, чоколаде и 'маллов. Али шта ако вам кажемо да постоји начин да се направи с'морес Чакбоље? Прислушкивали смо Мета Луиса, суоснивача популарне пекаре у Њујорку Бакед, за његове омиљене начине да уздигне класику камповања.
Направите ароматизоване марсхмалловс
„Ми смо велики обожаваоци оригинала, али промена укуса слеза је одличан начин да промените ствари“, каже Луис. Он предлаже да пробате верзију са цитрусима - посебно лимуном или лиметом, који имају најизраженију корицу - са црном чоколадом. Када се време охлади, Луис прави пеперминт марсхмалловс, додајући здробљену бомбону у смешу пре него што је остави да се стегне.
Додајте путер од орашастих плодова
Премажите грахам крекере путером од кикирикија или бадемовим путером за богатији залогај са невероватно кремастом текстуром. Левис предлаже коришћење беле чоколаде високог квалитета (он више воли
ПОВЕЗАНЕ: Случајни поклопци за тегле Леже около? Овај рецепт им даје нови живот
Користите сладолед
Уместо да користите традиционалне марсхмалловс, Левис саветује да свој с'море претворите у замрзнуту посластицу тако што ћете сладолед са укусом белог слеза (Ампле Хиллс прави одличну верзију под називом Снап Маллов Поп, 45 долара за 5-пацк; амплехиллс.цом). Замените чоколадицу врућим колачем и имате савршен хибрид с'море-сундае.
Пробајте као бар
Бакед је познат по својим укусним плочицама, укључујући С'море Нут: грахам базу са чоколадом, белим слезом и врхом од кикирикија. Савршен је када вам треба мало више у покрету или када немате приступ логорској ватри. Покушајте да га направите овог викенда користећи рецепт испод, који се првобитно појавио у кувару Печено: Нове границе у печењу ($25; амазон.цом).
С’море Нут Бар
Макес 24 бара
Напомена од Бакед: Чоколада ће апсорбовати све мирисе из фрижидера. Уверите се да су ваше шипке, или било који хлађени чоколадни десерт, херметички умотани. Очигледно, не желите да ове шипке имају укус као остатак кинеске хране за понети.
Састојци
2 1/4 шоље грахам мрвица
1 кашика тамно смеђег шећера, чврсто упакована
2/3 шоље путера, растопљеног
7 1/2 оз млечне чоколаде, грубо исецкане
7 1/2 оз црне чоколаде (отприлике 60%-72%), грубо исецкане
1 1/2 кашичице кукурузног сирупа
1 шоља густе павлаке
10 марсхмаллов-а просечне величине, исечених на четвртине
1/2 шоље целог кикирикија, благо посољеног
1/2 шоље сецканог кикирикија, лагано посољеног
ПОВЕЗАНО: Прављење сопствених прскалица је изненађујуће лако - ево рецепта
Упутства
1. Загрејте рерну на 300ºФ.
2. Припремите своју таву 9 к 13. Подмажите странице и дно тепсије путером или нелепљивим спрејом попут Пам.
3. У великој посуди помешајте грахам мрвице и шећер. Додајте отопљени путер. Рукама сједините смесу, а затим је извуците у припремљену тепсију. Рукама утисните кору у равномеран слој дуж дна и по ивицама тепсије. Користите дно металне мерне чаше да направите савршено уједначену кору.
4. У другу велику посуду сипајте млечну чоколаду и црну чоколаду. Прелијте чоколаду кукурузним сирупом и оставите са стране.
5. У средњем лонцу доведите крему само да проври. Склонити са ватре и прелити преко чоколаде. Оставите да одстоји 2 до 3 минута. Почевши од средине чиније, умутите чоколадну мешавину док не постане потпуно глатка. Убаците марсхмаллов и цео кикирики. Сипајте смесу у припремљену тепсију и користите офсет лопатицу да бисте је распоредили што је могуће равномерније. Поспите врх са 1/2 шоље сецканог кикирикија.
5. Оставите у фрижидеру најмање 3 сата или док се шипке не поставе.
6. Исеците и послужите.