Прошло је више од 17 година откако је Скот Патерсон први пут стао иза тезге Луке’с Динер-а на Гилморе Гирлс. Обожаваоци су брзо били одушевљени његовом фланелском мајицом и ликом који воли бејзбол капу, Луком Дејнсом, и током целог шоу, сви смо навијали за Лукеа да освоји срце најкофеинизиранијег становника Старс Халлов-а, Лорелаи Гилморе (коју глуми Лорен Грахам). На нашу срећу, пар се на крају заљубио. Било је не прави шокантно, наравно, пошто је Лук имао неограничене количине правог кључа за Лорелаино срце: кафе. Сада, након што је точио безброј шољица другима на екрану, Патерсон је одлучио да направи следећи корак на свом путовању са високим садржајем кофеина, лансирајући сопствену линију добрих ствари.
Тако је: од данас Сцотти П'с Биг Муг Цоффее је доступна у пет различитих мешавина. А за Паттерсона је био природан следећи корак да изгради бренд. „Фасциниран сам бизнисом и изазовима који су у њему“, недавно је рекао У стилу. „Кафа је била логична ствар, јер сам је целог живота волео – и ту је очигледна повезаност са представом, наравно. Док је већину времена проводио на
Гилморе Гирлс сипајући шоље уместо да их пије, Паттерсонова сопствена страст за кафом је дубока. „Моја мама је била та која ме је упознала са кафом, а изградња ове компаније био је начин да се поново повежем са њом“, рекао је он. „Били смо веома блиски, и заиста нисам имао никог другог у животу да ме води. Тако бисмо пили кафу дубоко у ноћ и разговарали о животу и правцу којим бих кренуо.Кредит: Љубазношћу
Осим што је одао почаст својој вези са својом покојном мајком, Патерсон је желео да створи наслеђе за свог сина Николаса. „Када се мој син родио пре три и по године, имао сам ово велико откриће где сам схватио да сам изградио многе ствари у свом животу, чему он није био сведок“, рекао је Патерсон. „Помислио сам у себи: „Морам поново нешто да изградим.“ Желим да види како учим на својим грешкама и да слави са мном успут, уместо да му само причам о својим прошлим искуствима. “
Наравно, једно од његових прошлих искустава већ је било усредсређено на кафу. Питали смо Паттерсона да би и сама пчелиња матица са кофеином, Лорелаи Гилморе, помислила да је пробала кафу Биг Муг Сцотти П-а - и он је уверен да ће је то освојити. „Могао бих да упаднем у невоље што ово кажем, али ако би се Скоти П. Биг Муг Цоффее Динер отворио у следећем граду преко Старса Холоу, Лорелаи не само да би почела да посећује то место, већ би оставила Лукеа да се дружи са мном." И ево га.
Померите се надоле до нашег целог ћаскања са Патерсоном и купите његову линију кафе данас на сцоттип.цом.
Како бисте описали свој однос са кафом?
Опсесиван и заиста, заиста одан. Почећу да гутам кафу чим се пробудим. У ствари, стварно не могу да идем док не добијем бар пола шоље у себи и онда се мало оживим. Као и већина људи, одмах размишљам о кафи. Пићу га прилично постојано, три до пет шољица до око 11 сати. Заиста не могу да пијем кафу после ручка јер тада уопште нећу моћи да спавам, али ћу прећи на безкофеин само да задржим укус. Уз то пијем и пуно воде.
Која је ваша поруџбина кафе?
Мој замрзивач је препун толико кеса кафе, а ја сам их мешао последњих неколико година да покушам да смислим магичну мешавину. Само отворим замрзивач и одлучим шта да пробам - волим да експериментишем. Ако будем имао мало времена ујутру, заправо ћу пребројати пасуљ да знам тачан број. Волим да га пијем црно, јер заиста морам да пробам ноте. Зато почињем са црном, а онда ћу почети да се петљам и додајем различите заслађиваче - мед, бели шећер, смеђи шећер - да видим како они утичу на ту кафу. Чак сам почео да мешам и заслађиваче, да видим да ли могу да нађем праву комбинацију. Развијам немлечне органске креме за павлаке које ће се производити у будућности, тако да већ експериментишем и на тој страни.
Кредит: Љубазношћу
Да ли планирате да отворите кафић низ улицу?
Да, то је нешто што бих волео да урадим, и то је план. Ипак, одредишна продавница или кафић биће неколико година касније. То би било јако забавно, али мислим да је важно да се прво успостави кафа пре него што покушате да урадите нешто слично. Имати стандардну локацију је веома озбиљан посао и веома је ризичан. Треба ми времена да пре тога успоставим производе како би људи били упознати са њима и уживали у њима. Ово није нека ноћна ствар. То је оно што волим да радим, а посао са кафом није налик било ком другом послу којим сам се бавио. Чини се да су сви веома енергични и веома срећни, и вероватно постоји веома добар разлог за то. Пуне су кафе.
За Гилморе Гирлс фанови, ово је веома осећај као да Старс Холлов оживљава. Шта мислите како се ваша кафа може поредити са кафом из Луке'с Динер-а?
То је боље! Моја жеља је била да понудим квалитетне кафе које су мало изнад кафе у ресторану или кафеу и испод 10 долара за 12 оз. Покушавам да добијем још нижу цену, јер се људи у овој земљи муче, а много новца се троши на кафу. Желео сам да будем приступачна, приступачна линија кафе за људе, али да пружим квалитет на који нису навикли. Сматрам да су многе марке по цени у мом асортиману горке, а моја кафа није горка. Глатко је и питко је и некако је сложено, богато и укусно. То није снобовска кафа - то је врло питка, позната врста кафе.
Кредит: Нетфлик
Да ли сте икада пили кафу из Луке'с Динер-а када сте били на снимању?
Понекад. Али заправо сам покушао да не радим, јер нисам желео да се срушим. Ујутро сам мешао безкофеин колико сам могао, али онда је то била само вода, вода, вода. То је маратон за пребродити дан—понекад имате 18-часовни дан. Дакле, можете почети да пијете кафу, али после ручка сам морао да искључим кафу да не бих био нервозан када идем кући у два сата ујутру. Али да, на том сету је било апсолутно пуно кафе и много кафе.
Рори Гилмор је већ пила тону кафе када је била у средњој школи. Мислите ли да је била премлада да би је пила?
Види, мислим да је свако другачији, зар не? Свако има другачији устав. Неки људи то могу да поднесу. Неки људи са осетљивијом, деликатнијом конституцијом вероватно не могу. Тако да то некако зависи од тога ко сте, и мислим да је то што сте ћерка светског шампиона потрошача кофеина вероватно дали има генетску структуру која би је заштитила од било каквог штетног дејства од узимања великих количина кофеин. Мислим да је била генетски предиспонирана за то. Ако би било ко на планети био, то би била она.
Кредит: Љубазношћу
Прошло је више од годину дана од оживљавања, Гилморе Гирлс: Година у животу, премијерно изведен. Гледајући сада уназад, шта мислите о великом шоку финала да је Рори била трудна?
Хеј, то је нова генерација, зар не? Тако да је то био врло логичан следећи корак. Нисам био страшно шокиран, и мислим да је то добра прича. Морате га одржавати свежим. Претпостављам да ће у следећој рунди имати јастук у хаљини четири месеца! Не знам. Вероватно је многе људе изненадило у смислу да то нису очекивали од Рорија. Они је доживљавају на одређени начин и мислим, посебно са овом емисијом, колико год времена прошло Мислим да нико у навијачкој војсци или у фандому не жели да види да неко посебно брзо одраста. Ово је само знак да су сви одрасли, и мислим да ту врсту вести прихватају са помешаним емоцијама.
Кредит: Љубазношћу
Ако се укаже прилика за још једно оживљавање, да ли бисте се вратили у Старс Холлов и вратили се у ресторан?
Ох, наравно! Апсолутно. То је радосно место. То је диван посао—најбољи посао који сам икада имао на том свету. Побегао бих назад. Обуо бих пар ципела и спринт назад. Волим све који су укључени и цело искуство тога. Не знам ко не би желео да се врати — цела та емисија је само прави поклон свима који су укључени. Било је веома лепо поново заједно после скоро десет година. Прошли пут нисмо имали прилику да се опростимо, а нисмо имали ни за какво затварање. Тако да смо снимање оживљавања три и по месеца третирали као ову врсту дневне опроштајне забаве и заиста смо уживали и уживали у тренуцима које смо имали једни са другима. Ако постоји још један, то би било спектакуларно.