Некада сам био изнервиран на своју снају јер је била веганка. Имали бисмо роштиљ код моје маме и она би донела своје веганске пљескавице, а ја бих мислио да би требало да једе наше укусно кување и да не буде тако избирљива. (Извини, сестро!)

Али ствар је у томе да је увек изгледала сјајно.

У међувремену, моја мама и моја сестра су биле гојазне и обе имају висок крвни притисак. Ја сам се, пак, (до пре неколико недеља) сматрала здравом, 51-годишњом женом. Сваки дан пливам, једем углавном вегетаријански и самоуверено се частим понеким хамбургером, пицом са кобасицама или сендвичом од саламе са путером као што је мој Нони некада правио. Назвао сам себе „италијанским вегетаријанцем“.

Нисмо били типична породица средњег запада када сам одрастао у Минеаполису, Минесота. Моја мама је рођена и одрасла у Сан Франциску са дедом који је узгајао све своје поврће. Као дете, велики излазак моје породице петком увече био је у Лунду, луксузној продавници прехрамбених производа. Волео сам да купујем шипак и целе кокосове орахе које бих отворио у кухињи. Било је узбуђење коначно их отворити. Увек смо имали свежу храну, али смо имали и брзу храну. Моја омиљена житарица је била Луцки Цхармс; јели смо Мекдоналдс током недеље јер је моја мама била самохрани родитељ који је радио пуно радно време и одгајао је троје деце без породице у близини.

ВИДЕО: Ово је оно за шта Кхлое Кардасхиан приписује свој раван стомак

Премотати унапред у мој одрасли живот као супруга, мајка, стално запослена и уметница; Кувам много за своју породицу. Волим, волим, волим да кувам и мислим да правим прилично здраву храну. Мој муж има велики стомак; његова браћа су велики људи. Одрастао је у Грин Беју, Висконсин, где једу много сира и меса.

Овог лета, мој 11-годишњи син је провео две недеље у Берклију са мојом мајком, а затим је отишао да спава у кампу месец дана. Мој муж и ја смо практично јели и пили вино свако вече. Као да смо поново имали 24 године! После две недеље од овога, осећао сам се као да имам гихт. Мој сан је био ужасан, а угојио сам се пет фунти—а када имаш 5'2", пет фунти је две величине панталона.

Игром случаја, док сам радио на свом сајту, који приказује 30 година мог фотографисања, наишао сам на ове голе слике које сам снимио као 19-годишњак. Имао сам тело! Увек сам мислио да изгледам као дечак, али никако! Била сам девојка сигурно!

ПОВЕЗАНЕ: 33 познате личности које не једу месо

Тако сам био, 51, надувен, осећао сам се старо, некако ружно, не уклапам се у своју одећу. Било је лето у Њујорку, и иако сам пливао свако јутро, енергична вежба није деловала као раније. Редовно вежбам са овим невероватним старијим женама које осрамоте моје тело. Њихове сисе, гузице - чврсте су, а не опуштене. Они су моја права инспирација.

Што ме води до данас. Пробој. „Аха тренутак“ који ме наводи да поделим своју причу:

Отишао сам на викенд са једним од мојих пријатеља пливача који има троје деце и изгледа као да се никада није породила. Јео сам тако чисто: без вина, без меса, осим рибе од туњевине. Вратила сам се, а мој муж је рекао да види разлику на мом лицу. Рекао сам себи: 'Па, ја, хајде да урадимо ово. Нећу више да пијем. Осећам се као срање када то урадим, а живот је прекратак. Имам превише тога што желим да урадим.' И тек тако сам престао да пијем. Прошло је скоро два месеца и уопште ми не недостаје.

Затим сам одлучио да покушам да будем веган, пошто је моја пријатељица пливачица била без глутена и веганка и изгледала је младо, здраво и секси. Не ја ћу-бити-веган-и-сви-ко-није-веган-је-идиот-веган. Био је то експеримент. Али до сада је експеримент који је сада трајао две и по недеље успео и учинио да се осећам невероватно.

Моја кожа је затегнутија. Моје поре изгледају мање. Имам више влаге у својој кожи. Увек сам имао суве очи, али сада су мање суве. Осећам се млађе, а моје тело почиње да постаје витко. Боље се уклапам у своју одећу, моје сисе су живахније, моје дупе изгледа боље у огледалу у свлачионици — и осећам се сексипилније. Желим да ме млади љубавник одвезе за викенд и онда ме остави у понедељак ујутро. Све то зато што не једем млечне производе, месо, рибу или шећер? Вредело је.

ПОГЛЕДАЈТЕ: Како испећи буттернут тикву

Шта урадити Једем?

За доручак једем мусли без глутена са бананом и бадемовим млеком. Пијем капућино са сојиним млеком, а трудим се да пијем више воде са лимуном него раније. За ручак носим остатке вечере на посао. Данас сам појео авокадо, парадајз, црни пасуљ који сам намочио јуче пре него што сам отишао на посао и мало смеђег пиринча са мало љутог соса. Вечерас ћу покушати да направим веганске хамбургере од нуле са салатом.

Моја пријатељица Лораине Ступакофф, са којом сам радио пре много година, има ово невероватно Инстаграм налог где говори о здрављу, исхрани и својој борби са раком. Она је веган и има тако диван поглед на живот. Она ме инспирише. Моји пријатељи ме инспиришу, и, добро, осећам се боље. Да ли ћу заувек бити веган? Ништа не траје вечно, али желим то да урадим јер се осећам боље.

И успут, жао ми је Никол! Сада смо сестре веганке.