Али да ли има такав укус?

Видите ли горњу слику? Зар то не личи на обичан хамбургер? Па, имамо вести за вас, јер је тако не говедина. У ствари, није направљено од било које врсте меса. Зове се Немогућ бургер, и ми смо ту да вам кажемо све што требате знати.

Недавно смо вечерали у Умами Бургер у Тхе Грове -у у ЛА -у, и били смо пријатно изненађени откривши ову нову иновацију без меса на менију. Две пљескавице нагомилане су са карамелизованим луком, америчким сиром, мисо-сенфом, кућним намазом, киселим краставцима од копра, зеленом салатом и парадајзом између лепиње бриоша, а да нам није речено да то није прави хамбургер, не бисмо знали разлику.

ПОВЕЗАН: 33 познате личности које не једу месо

Када је хамбургер стигао за наш сто, одмах смо приметили да мирише баш као прави. Када смо га преполовили, схватили смо да и он крвари, баш као што би то учинила ваша нормална средње ретка говеђа пита. Такође погледао баш као обичан хамбургер - текстура, боја, све. Али да ли заиста има исти укус?питали смо се док смо узимали први залогај. На наше велико изненађење, открили смо да заиста има укус по меснатом хамбургеру - споља је чак и мало угљенисан. Једна мала разлика коју смо приметили је та што није била чврста као ваша просечна пљескавица, али је само изгледала сочније.

Па како су то постигли?

ВИДЕО: „Немогуће хамбургере“ без меса ускоро ће бити лакше набавити

Пљескавице су направљене од потпуно природних састојака, укључујући пшеницу, кромпир, кокосово уље и друге протеине биљног порекла. Али у хамбургеру постоји још једна посебна компонента која га чини тако меснатим: хем. То је молекул који садржи гвожђе и због чега месо мирише, цврчи и на крају има укус говедине. Хем у Импоссибле Бургер -у се прави само од биљака и производи се процесом ферментације, слично начину на који се прави белгијско пиво. У основи, то је све што бургер јесте (чак „крвари“ као права говеђа пљескавица), али не потиче од животиње.

ПОВЕЗАН: Кајли Џенер покушава да постане веганка и да јој оброци изгледају укусно

Импоссибле Бургер је тренутно доступан на адреси изаберите Умами Бургер локације широм Калифорније, као и неколико других ресторана у Њујорку, Лас Вегасу и Тексасу.