Мада Лела Росе је најпознатији по томе што прави несрамно женствену одећу богату лепим детаљима попут чипке и светлуцава (и омиљена од стране многих холивудских старлета, од Нине Добрев до Селене Гомез), она такође има способност да баци убицу журка. Елегантна, необична и пре свега забавна, Роуз описује своје авантуре као домаћице у новој књизи, Прет-А-Парти ($27; амазон.цом) који је препун идеја за креативну забаву. Недавно смо седели са новопеченим аутором да добијемо неке смернице о организовању породичне прославе Ноћи вештица уочи предстојећег празника.
Знајте основе сваке добре забаве. „Постоје две заиста важне ствари које треба запамтити да бисте били сигурни да се сви добро проведу“, каже Роуз. Број 1: специјални коктел, који, према њеним речима, не само да опушта људе, већ сигнализира да као домаћин, размислили сте о свим детаљима и да имате контролу (један од њених омиљених је испод). Број 2: „Мораш да се забавиш – свима је јадно када је домаћин под стресом“, каже она. У том циљу, од суштинског је значаја организовање забаве коју је лако извести.
Уверите се да постоји практична активност за децу. Врста забаве за Ноћ вештица коју Роуз има на уму обухвата носталгију и добру старомодну забаву. За почетак вечери, „Имала бих људе да скакућу по јабуке чим уђу“, каже она. "То је игра која ме подсећа на моје детињство, а све што укључује јабуке је право за јесен." То задовољава и Роузин став „лако ради“ — само напуните кофу водом и јабукама и пустите људе да једу. Још једна идеја: прекријте свој трпезаријски сто црним папиром за таблу. Цртајте делимично завршене слике за Ноћ вештица као што су лампиони, силуете мачака и лица вештица, и разбацајте креду по целом столу како би деца могла да попуне остатак. Резултат је привлачан "централни део" који је много мање посла од аранжирања гомиле букета. Још једна идеја: поставите станицу где људи могу да праве сопствене куглице од кокица (још један повратак у Роузину младост). Свеже искушене кокице раширите по целом столу и узмите пуно чинија сирупа и прелива попут семенке бундеве или прскалице које људи могу да умотају да једу на лицу места или да понесу кући као забаву фаворизује.
Учините храну забавном (и лаком). Упркос томе што је себе означила као сноб за храну, Роуз има слабост за Фрито Пие, признање њеним тексашким коренима. Почните са великом количином чилија. (Ружа служи а домаћа ћуретина верзија то је тешко за парадајз и цилантро.) Делите појединачна паковања Фритоса, исеците врхове и послужите чили директно у сваку кесу. Ставите класичне чили фиксирне (павлака, власац, рендани сир) и пустите пријатеље да се послуже и поједу своју "Фрито питу" кашичицом извучену из кеса.
А што се тиче тог коктела са потписом? „Направила бих Аппле Снап“, каже она, мислећи на рецепт за коктел из своје књиге који је прожет тврдим јабуковачем и бурбоном. "То је једноставно божанско." Добијте рецепт испод.
Спицед Аппле Снап
Служи: 8.
Састојци
Сируп од јабуковаче
3 штапића цимета, сломљена на пола
4 цела каранфилића
Анис са 4 звездице
3 целе бобице алеве паприке
1/2 кашичице млевеног буздована
1 литра јабуковача.
Коктел
2 шоље тврдог јабуковача
1 шоља снап ликера (25 долара; виневисегреенвицх.цом)
1 шоља ракије од јабуке (Росе предлаже Цалвадос, 18 долара; холидаивинецеллар.цом, или Армагнац, 24 долара; винеантхологи.цом)
Коцкице леда
8 твиста лимуна за украс.
Упутства
За сируп од јабуковача
1. Комбинујте зачине у млину за зачине и пулсирајте их и гасите док се грубо не самељу.
2. Сипајте јабуковачу у велики широки лонац; додати млевене зачине и ставити да проври на јакој ватри.
3. Крчкајте док се не смањи на око 1 шољу (конзистенција треба да личи на јаворов сируп), око 45 минута до 1 сат. Пустите да се сируп потпуно охлади. (Сируп од јабуковаче се може направити до месец дана унапред; сипајте у флашу или теглу, а затим поклопите и оставите у фрижидеру док не будете спремни за употребу.)
За коктел
1. У средњем бокалу помешајте јабуковачу, лимунов сок, сируп од јабуковаче, снап ликер и калвадос за базу коктела. (Основа за коктеле се може направити 1 сат унапред. Покријте и држите на хладној собној температури.)
2. За свако пиће одмерите 3/4 шоље коктел базе у шејкер и напуните ледом. Промешај јако, промешај снажно. Сипајте пиће у стаклену чашу, заједно са ледом из шејкера. Украсите твистом лимуна.
