Рецепти за ручак Гвинет Палтроу за Дан мајки

Тхе Инвите

Дајте гостима укус Палтроуове омиљене, меке и сањиве шеме боја помоћу дигиталне картице коју је дизајнирао ужарени ЛА студио за канцеларијски материјал Сугар Папер (од 28 центи;

паперлесспост.цом).

Сцена

„За сто, гравитирам према пригушеној палети – пуно сивих, белих и нешто меких ружичастих или јоргованих“, каже Палтроу. Искористите њен препознатљиви неоштећени гламур уз ова три савета.

1. Нека буде еклектично. „Ништа није превише упарено или драгоцено“, каже Палтроу. "Волим да мешам ствари." Њени омиљени брендови укључују линију Цонвивио од Матцх Певтер, ЦБ2 наочаре, и Луе Брасс сервирање комада.

2. Учините картице места забавним. „Отишао сам на вечеру где су користили генијалан трик за седење: узели сте етикету из чиније, а затим пронашли одговарајуће фотографије за столом. За ручак од мајке и ћерке радила бих животиње и њихово потомство."

3. Одрежите своје стабљике. „Волим божуре када су у сезони, ниско исечене и бујне, или венац који чврсто лежи уз сто“, каже она. "Никада не желите да вирите око централног дела да бисте успоставили контакт очима током разговора."

Тхе Поур

Када је у питању послуживање нечег укусног за пиће, Палтроу је љубитељ топлог биљног напитака. „Лимунска трава додаје дивне цитрусне ноте и чајевима и слатким јелима“, каже Палтроу. "Ова инфузија чини умирујућу поподневну посластицу, али посебно волим да је послужим на крају оброка."

Лимунска трава и мента Тисан

Служи 1.

Састојци

1 комад свеже лимунске траве од 4 инча; са уклоњеним чврстим спољним слојем
2 шоље филтриране воде
Листови од 6 великих гранчица свеже нане, плус додатак за украс
5 капи течне стевије (опционо)

Упутства

1. Исеците лимунску траву на два дела од 2 инча и згњечите их страном ножа.
2. Помешајте лимунску траву и филтрирану воду у малом лонцу и доведите до кључања.
3. Додајте листове менте, искључите ватру, поклопите и пустите да одстоји 10 минута. Процедите у шољу и по жељи додајте стевију.
4. Украсити листовима свеже нане и послужити.

Тхе Реципес

За главно јело, низ Соцца "пица" је апсолутни ужитак. Направљена од брашна од сланутка, соцца подсећа на велику палачинку или палачинку и потиче из Провансе у Француској и суседног региона Лигурије у Италији. „Зовем их пицама јер волим да их напуним гомилом прелива“, каже Палтроу. Ево три њене омиљене комбинације. „Припремите све компоненте унапред како бисте били спремни за састављање док пице излазе из тигања“, предлаже она. „Деца воле да се укључују у процес изградње.“

Соцца Пиззас

Служи 6.

Активно време 55 минута.

Укупно време 1 сат 25 минута (за прављење све три варијанте)

Састојци

• 2 ¼ шоље брашна од сланутка (Боб'с Ред Милл гарбанзо брашно, 3 УСД/16 оз. кеса; бобсредмилл.цом)
• 2 кашике маслиновог уља, плус још за пржење
• Со
• Преливи (рецепт следи)

Упутства

1. Умутити заједно брашно од сланутка, маслиново уље и 2 шоље воде; зачинити са 2 велика прстохвата соли.
2. Када будете спремни за кување сокаса, загрејте тигањ од 8 инча на средње јакој ватри. Додајте 1-2 кашике маслиновог уља, сипајте око 1/4 шоље теста и кувајте 3-5 минута, док дно не постане хрскаво, а горњи део скоро стегнут. Пажљиво окрените соцца и кувајте још 1 минут.
3. Пребаците на тањир. Поновите са преосталим тестом. Хаљина са жељеним преливима.

За'атар печена шаргарепа и сока прелив од авокада

Чини 2 соццас.

Састојци

• 4 мале шаргарепе
• Маслиново уље
• Морска со
• За'атар (8 УСД/1 лб; нутс.цом)
• 2 соццас
• 1/2 авокада, нарезаног
• 2 кашике сецканог свежег коријандера
• Сок од 1/2 лимете

Упутства

1. Загрејте рерну на 400˚Ф.
2. На плех сипајте шаргарепу са око 2 кашике маслиновог уља, добрим прстохватом соли и добрим прстохватом заатара. Пеците 20 минута, или док шаргарепа не порумени и не омекша.
3. Преполовите шаргарепу, поређајте преко соке, а затим на врх ставите нарезан авокадо и цилантро. Додатно поспите морском сољу и заатаром и преко свега исцедите свеж сок од лимете.

Писсаладиере Соцца Топпинг

Чини 2 соццас.

Састојци

2 кашике маслиновог уља
1 средњи жути лук, исечен на пола и танко нарезан
1 кашичица свежих листова тимијана
1 чен белог лука, танко исечен
2 соццас
1/2 шоље чери парадајза
6 инћуна
10 Ницоисе маслина
Црни црни бибер.

Упутства

1. Загрејте маслиново уље у средњем тигању. Додајте лук, тимијан и бели лук; пирјајте док лук не омекша и сладак, око 10 минута.
2. Ставите лук директно на соцца.
3. Додајте чери парадајз у тигањ и кувајте на јакој ватри док не почну да стварају пликове.
4. Прелијте лук са парадајзом, инћунима и маслинама; зачините млевеним црним бибером.

Соцца преливи од бурата и обријаног поврћа

Чини 2 соццас.

Састојци

• 2-3 копља од шпаргле, обријана на траке љуштачем
• 1/2 мале тиквице, обријане на траке љуштачем
• 2 кашике сецкане свеже нане
• Корица и сок од 1/2 лимуна
• 2 кашике маслиновог уља
• Морска со
• 2 соццас
• 2 оз. буррата сир (12 УСД/4 оз.; мурраисцхеесе.цом)

Упутства

1. Помешајте шпароге, тиквице, менту, лимунову корицу, лимунов сок, маслиново уље и обилан прстохват соли да направите салату.
2. Ставите директно на соцца и прелијте бурратом.

Тхе Дессерт

„Сирупасто балзамико сирће, које се обично повезује са сланим јелима и салатама, заправо је савршена допуна слатким летњим бобицама“, каже Палтроу. „Помешајте их са прстохватом кокосовог шећера и послужите са кремом од индијских орашчића и свеже наренданом лимуновом корицом – елегантан, непогрешив вегански десерт за неколико минута.“

Балзамико-мацериране бобице са кремом од индијског ораха

Служи 4.

Активно време 20 минута.

Укупно време 2 сата 20 мин.

Састојци

За крему од индијских орашчића
1 шоља органских сирових индијских орашчића, натопљених у води да се покрију најмање 2 сата
1/2 шоље филтриране воде
1 кашика плус 1 кашика јаворовог сирупа
Прстохват соли
1/4 кашичице ваниле у праху или екстракта ваниле.

За бобице мацерисане балзамиком
2 шоље преполовљених јагода
2 кашичице густог балзамико сирћета
1 кашичица кокосовог шећера
1/2-1 шоље креме од индијског ораха
Корица лимуна, за украс.

Упутства

1. Да бисте направили крему од индијских орашчића, оцедите индијске орашчиће, а затим их пребаците у блендер велике снаге; додајте преостале састојке и мешајте док не постане глатко, око 2 минута.
2. Помешајте бобице, сирће и шећер у великој посуди и лагано мешајте да се сједине.
3. Бобичасто воће и крему поделите у четири чиније или чаше и украсите са мало свеже лимунове коре.

Тхе Таке-Хоме

Проширите додатну љубав са овим угравираним месинганим прстеновима за салвете (господине, 20 долара сваки; схопсирмадам.цом) постављено на сваку поставку. Исписани речима као што су "мајка", "ћерка" и "пријатељ", ови буквални друштвени кругови такође служе као знак за ваше госте да их понесу кући како би се радо сећали дана.

За више идеја за пролећни декор, покупите мајско издање ИнСтиле-а, доступан на киосцима и за дигитално преузимање Сада.

Све је лако је такође доступан као интерактивна е-књига са алаткама за вођење кувања, укључујући филтриране опције претраге да бисте пронашли рецепт који је прави за ви, тајмери ​​за одбројавање за временске догађаје кувања, листе за куповину које се могу слати путем е-поште и кување корак по корак упутства.

Рецепти и коментари у овом чланку су извучени и прилагођени из СВЕ ЈЕ ЛАКО, Гвинет Палтроу. Ауторско право (ц) 2016. од Гвинет Палтроу. Поново штампано уз дозволу Гранд Централ Публисхинг, Њујорк, Њујорк. Сва права задржана.