Доста вам је основних салата? У овом рецепту који се лако прави, „сваки појединачни састојак блиста“, каже аустралијски кувар и сурфер Гај Турланд, који доказује да здрава јела могу бити укусна и забавна у Бонди Харвест, његов популарни кафић у близини чувене плаже у Сиднеју. „Коромач је сладак и хрскав, кељ даје назнаке горчине, а кремасти сланутак уравнотежује слаткоћу урми. Убаците прелив на у последњем тренутку, или, ако вам је кељ мање него мекан, додајте га сат времена пре времена (без коморача и урми), допуштајући цитрусима да омекшају тврд оставља. Читајте даље за цео рецепт.

Салата од кеља, сланутка, коморача и урми

Служи 4.

Активно време 15 минута.

Укупно време 15 минута.

Састојци

3 поморанџе.

3 листа кеља, крупно исецкана.

1 шоља куваног сланутка или испраног и оцеђеног сланутка из конзерве.

1 шоља лабаво упакованих свежих листова менте.

1 шоља лабаво упакованог свежег першуна са равним листовима.

1 луковица коморача, исечена и танко исечена.

7 кашика маслиновог уља.

1/4 кашичице кошер соли.

1/8 кашичице црног бибера.

6 хурми, разрезаних на четвртине по дужини.

1/4 шоље половина ораха (опционо)

Ова салата од спанаћа и коморача може бити најлакши здрав прилог икада

Упутства

1. Огулите и одрежите крајеве две поморанџе. Користећи нож за чишћење, исеците дуж мембране са обе стране сваког сегмента. Слободне сегменте и ставите у средњу посуду, уклањајући и одбацујући семенке. Исцедите сок од треће поморанџе у мерну шољу до 1/4 шоље. Оставите на страну.

2. У великој посуди помешајте кељ, сланутак, менту, першун, коморач и наранџе.

3. Прелијте мешавину кеља маслиновим уљем и соком од поморанџе и поспите сољу и бибером. Одозго са урмама и орасима.

Набавите Фреекех уз овај рецепт за салату од супер зрна, савршен за летње уживање

За више летњих рецепата, покупите августовско издање У стилу, доступан на киосцима и за дигитално преузимање Сада.