Сваке године 22. априла славимо једну од најважнијих жена у свим нашим животима — Мајку Земљу. Има ли бољег начина да се ода почаст овој планети и њеној благодати него припремањем свечаног зеленог јела? Било да сте расположени за матцху или жудите за салатом од кеља, имамо рецепт за вас. Померите доле!
01од 07
Печена цикорија са преливом од лимуна и инћуна
За неупућене, цикорија је биљна врста која укључује зеленило попут радича, ендивије и есцароле, који имају „невероватну дубину укуса када се њима правилно рукује“, каже кувар Травис Летт из Л.А. жариште Гјелина. „Људи их избегавају због горчине и чврсте текстуре, али ми их волимо. Замена младим, хрскавим ромином или кељом ако је цикорију тешко пронаћи." Набавите рецепт за његов укусни прилог од цикорије овде.
02од 07
Цоол Греенс Смоотхие
Започните дан на десној нози доручком богатим хранљивим састојцима, попут овог лаког зеленог смутија направљеног од кеља, целера и слатких крушака—савршено за лагано пијуцкање или уживање у покрету. Добијте рецепт овде.
03од 07
Салата од спанаћа и коморача
Припрема за сезону бикинија не мора да буде страшна - покушајте да припремите ову укусну салату од Џастина Смилија, инвентивног кувара који стоји иза префињеног рустичног ресторана у Њујорку Упланд. Послужите га уз споро кувану пилетину или га прелијте свежим филеом лососа за задовољавајући оброк. Добијте рецепт овде.
04од 07
Зелени сок Маргарита
Погледајте ову здраву верзију традиционалне маргарите, љубазношћу Н.И.Ц. врхунски ланац мексичких ресторана Дос Цаминос. „Желела сам да направим коктел без осећаја кривице у коме људи могу да уживају“, каже извршни кувар Ајви Старк о напитку са соком од кеља. „Има ли бољег начина да попијете поврће него са мало текиле?“ Добијте рецепт овде.
05од 07
Супа од спанаћа
Наговештај баршунастог кокосовог млека даје овој живахној супи од спанаћа савршену количину богатства. „Наша мајка Филипинка нас је одгајала на традиционалним азијским састојцима попут лимете, ђумбира и кокоса“, каже Мелиса, половина популарног дуа за блогове о храни Хемсли + Хемсли, која је направила јело. "Овај рецепт испуњен витаминима такође има додир тих елемената." Добијте рецепт овде.
06од 07
Матцха Латте
Осим што је одличан извор енергије, матцха чај је богат антиоксидансима, влакнима и витаминима, убрзава метаболизам, и сагорева калорије. Није ни чудо што је ДЈ и оснивач ХБФит.цом Хана Бронфман обожавалац—набавите њен испробан и прави рецепт овде.
07од 07
Кељ са карамелизованим луком
Треба вам једноставан, укусан прилог? Покушајте да направите кељ и карамелизовану љутику из вијетнамског гастропаба из Бруклина Брицолаге. Кувар Лиен Лин укључује рибљи сос и сос од острига за неочекивани укус умамија. Добијте рецепт овде.
