Од броја калорија по оброку до количине засићених масти и жуте боје број 5, етикете за исхрану су начин на који Влада подстиче здраве навике у исхрани и едукује потрошаче. А сада су британски истраживачи објавили студију у Часопис за епидемиологију и здравље заједнице која тврди додатну ознаку, наводећи потребну количину физичке активности да би се спалио број калорија производа, могло би „помоћи у борби против гојазности“.
Проблем је, наравно, у томе што ће у стварном свету појединости о томе колико сати особа треба да проведе на траци да спали чоколадицу само потакнути нездраве навике у исхрани. А за процењује се на 30 милиона Американаца који се боре са поремећајем у исхрани - људи попут мене - лак приступ таквим информацијама могао би нас на крају убити.
Аманда Далеи, водећа истраживачица студије која је прегледала податке из 14 других студија како би утврдила ефикасност такозваног калоријског еквивалента физичке активности (ПАЦЕ), за ЦНН је речено да су предложене ознаке заиста „једноставна и јасна стратегија“ која би могла смањити потрошњу калорија до 200 калорија по особи по дан. Далеи је такође указао на неефикасност садашњег система означавања у Уједињеном Краљевству (један
слично нашем у Сједињеним Државама), који наводи садржај калорија и хранљивих материја. Она каже да „није направила велику разлику у гојазности у Великој Британији“.Решење, сугерише Далеиева студија, је пружити потрошачима још више информација детаљно навођењем броја сати и минута који су им потребни да се дословно озноје.
Као неко ко је био у несавршеном опоравку од анорексије и булимије више од 10 година; која се натерала да повраћа током трудноће након што јој је ОБ-ГИН рекао да је добила 10 килограма; која се одвукла у теретану са четири недеље након порођаја и још увек крварила; ко зна да је Најсмртоноснији психијатријски поремећај је анорексија и још увек налази утеху у изгладњивању, могу вам рећи да ознаке ПАЦЕ -а неће бити само неефикасне, већ ће нанети значајну штету.
Мало је доказа да тренутне ознаке исхране значајно утичу на прехрамбене навике особе. Студија из 2011. објављена у Амерички часопис за превентивну медицину открили су да „обавезно означавање менија није промовисало здравије понашање при куповини хране“. И студија из 1997 објављено у истом часопису, откривено је да праксе „читања етикета“ неке особе директно корелирају са њиховом већ устаљене дијететске праксе. Другим речима, ако неко зна да има висок крвни притисак, више ће обратити пажњу на садржај натријума у производу него неко ко нема висок крвни притисак. Наша пажња према етикетама хране заснива се на нашем познавању нашег тела и ономе што је нашем телу потребно, а не само на постојању етикете. То би, дакле, сугерисало да је неко већ склон претераном вежбању и рачунајући „дозвољене“ калорије они на којима смо већ радили највероватније ће читати и ослањати се на храну са предлозима за фитнес етикете.
Дакле, иако би могле бити упаковане као неопходне информације за потрошаче да доносе информисане одлуке када су у питању њихове прехрамбене навике, ове ПАЦЕ етикете нису ништа друго до други начин да постидите особу да не једе, или барем да одете у теретану непосредно након што једе као прихватљив покору.
Али ни срам не чини људе здравијима. Студија Универзитета у Лондону из 2014. показала је то „Дискриминација људи са вишком килограма и гојазних не помаже им да смршају. " И не грешите, губитак тежине или мршавост не значи да сте здрави. А. Студија из 2011, на пример, открили су да су „мршаве особе са специфичном генетском варијантом биле под већим ризиком од развоја дијабетес типа 2 и срчане болести упркос смањеној масноћи у телу. Генетика, а не величина, одређивала је особу здравље. (Али као неко ко је величине 2 и може само да опише своје прехрамбене навике као најбоље у најбољем случају, потенцијално у најгорем случају смртоносно, слободно игноришите науку и једноставно верујте ми на реч - мршаво није једнако здраво. Да сам трчао дуже време вероватно бих се онесвестио. Једном сам имала дијареју сваки дан месец дана јер сам оштетила пробавни тракт преједањем и чишћењем. Анемичан сам и имам недостатак калијума. Танко. Да ли. Не. Једнако. Здраво.) А вежбање не решава све.
Ознака хране која обавештава јавност да ће на елиптичној тачки бити потребно два сата и 30 минута „Сагорети“ калорије одређеног производа неће учинити ништа више него што ће учинити да се људи осећају кривим једење. Они ће бити физичка манифестација менталне математике коју радим сваки пут кад загризем, па, било шта. Они ће појачати глас у мојој глави који каже „не би требало то да једеш“ и „не заслужујеш имајте храну “и„ ова храна ће вас учинити безвредним “које покушавам да игноришем више од 10 година године. Уместо тога, људи попут мене ће вежбати три сата касније. Можда четири.
Тренутно, барем једна особа умире као резултат поремећаја у исхрани сваких 62 минута у Сједињеним Државама. И док предлози за вежбање на етикетама хране имају за циљ смањење нашег тела или величине панталона, једно сигурно знам: Они ће смањити број минута између неуредних смрти повезаних са исхраном.
Иако је преглед студија у Великој Британији само сугерисао ознаке ПАЦЕ -а као једну стратегију - што значи да се оне неће нужно појављивати у нашим пролазима за намирнице - могу одлучно рећи: не, хвала. Њихово стављање било где доводи људе у опасност.