Tror du vet allt som finns att veta om Chefskock värd och författare Padma Lakshmi? Tänk om. Under ett samtal med journalisten Aaliya Zaveri på Time Inc. byggnaden i New York City, chattade livsstilsguruen om hur det var att växa upp över två kulturer, leva med endometrios, och prövningarna och svårigheterna med att skriva hennes memoarer, Kärlek, förlust och vad vi åt ($16; amazon.com) och kokbok, Encyclopedia of Spices and Herbs: En viktig guide till världens smaker ($24; amazon.com). Hennes första råd? "Jag skulle aldrig rekommendera någon att ge ut två böcker på ett år", sa hon. Läs vidare för fler visdomsord.
1. Var och en av hennes barndoms milstolpar kretsade kring köket.
"Du fick inte röra kryddorna, du fick inte slå på spisen förrän du gick i mellanstadiet," mindes Lakshmi om sin mormors kök i Indien. "Först när du gick på college fick du verkligen lära dig att laga mat, om du skulle svälta."
2. Halloween har en speciell plats i hennes hjärta.
Lakshmi kom först till staterna på Halloween -kvällen. "Alla dessa barn var klädda och tiggde efter godis", sa hon. ”För mig var det ingen mening. Nu är Halloween den mest heliga dagen i Lakshmi -hushållet. Vi börjar planera våra kostymer dagen efter Alla hjärtans dag. ”
RELATERAT: Padma Lakshmi publicerar ett rökande hett underkläderfoto: "Mammor gör det ibland"
3. Hennes dotter vill bli en popstjärna.
Förutom att lyssna på en lista med klassiska indiska musiker, tar Lakshmis dotter, Krishna karnatiska sångklasser (en musikstil som har sitt ursprung i södra Indien, där Lakshmi kommer från) fyra dagar en vecka. "Det är inte för att hon är fast besluten att vara indisk, det är för att hon vill bli en popstjärna", sa Lakshmi.
4. Hennes nya kokbok är ett kärleksbrev till en mataffär.
Lakshmis förhållande till den New York-baserade specialbutiken Kalustyan's har länge varit. ”Jag brukade försöka laga mat åt min mamma och hon skulle ta mig på lördagar till Kalustyan, och när jag kom tillbaka till New York efter college och hade min första lägenhet, de var verkligen en surrogatfamilj för mig, säger hon sa. "De lärde mig allt om kryddor." Kryddmästarna gav också alla ingredienser som ingår i Kryddor & örter.
RELATERAD: Gör det till mors dag: Padma Lakshmis kryddade ägg med tomater och cannellinibönor
5. Padma Lakshmi är inte hennes riktiga namn.
Det är Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, även om hon gick "Angelique" fram till högskolan ("jag får ont att tänka på det", erkände hon). När hon officiellt blev amerikansk medborgare ändrade hon lagligt sitt namn till Padma Lakshmi för att hedra sin mamma, som förkortade hennes namn till Vidjaya Lakshmi, efter att hon skilde sig från Padmas far. ”Jag är min mors dotter, och hon förtjänar att få mig att ta hennes efternamn. Det var en personligt politisk sak för mig att göra. ”
6. Hon grundade Endometriosis Foundation of America.
Endometrios Foundation of America ökar medvetenheten om endometrios, en inflammatorisk sjukdom som påverkar kvinnans fertilitet och fysiska hälsa. Medan Lakshmi led av sjukdomen, som orsakar intensiv kramp, bland en mängd obehagliga fysiska symptom, sedan 13 års ålder, diagnostiserades hon först vid 36.
RELATERAD: Padma Lakshmi: "Jag är chockade kvinnor tvekar att kalla sig feminister"
7. Hon var en teater major på college.
Innan hon började sin karriär inom mat försökte Lakshmi att agera. "Jag är mycket lyckligt lottad som får vara på TV i ett decennium nu och inte spela en etnisk roll", säger Lakshmi. "Det var en stor sak för mig."