Gwyneth Paltrow älskar denna japanska Tempura: Få receptet

Skådespelerska och livsstilsbloggare Gwyneth Paltrow är en av våra go-to guruer för mat. Så när hon nyligen tog till Instagram för att dokumentera en måltid som hon beskrev som ”Mind blowing. Sublim. Perfekt, "vi visste att vi var tvungna att få receptet.

Rätten, en skål med krispig tempura som serveras över ris, kommer från Tempura Endo, ett nytt L.A.-baserat japanskt matställe som specialiserat sig på tempura i Kyoto-stil. Förutom drottningen av Goop har omakase -restaurangen (som bara har åtta platser) varit värd för kändisar som Cameron Diaz och den engelska modellen och skådespelerskan Liberty Ross.

Ägare och kock Koichi Endo och kökschef Satoshi Masuda, som båda kommer från Kyoto, Japan, gav InStyle ett förenklat recept så att du kan piska upp Paltrows ”mind blowing” -måltid i ditt eget kök.

RELATERAT: Detta är det perfekta Frittata -receptet för frukost, lunch eller middag

Tempura grönsaker

Serverar 4

Ingredienser

Kakiage (skaldjur eller grönsaker för stekning)
2 räkor, skalet avlägsnat och avlägsnat

Till såsen
1 ⅔ dl vatten
2/3 dl Koikuchi -sojasås
1 Mir oz Mirin
3 oz brunt socker

För batter
1 äggula
1 dl kallt vatten
1 dl mjöl

RELATERAD: Denna enkla, rökiga, 4-ingrediensiga cocktail är det perfekta slutet på en Loooong-vecka

Vägbeskrivning

1. Ta med bomullsfröolja i en kruka till 360 ° F.
2. Blanda alla ingredienserna till såsen i en skål och lägg åt sidan.
3. Skär och tärna räkor och grönsaker till önskad storlek.
4. Kombinera smet ingredienser; var försiktig så att du inte blandar för mycket.
5. Täck räkorna och grönsakerna i smeten, fritera sedan i bomullsfröoljan tills de är krispiga och lätt gyllene.
6. Doppa kakiagen i såsen och dela den i fyra separata portioner.
7. Fyll fyra skålar med 1 kopp ris vardera. Toppa dem med förportionerade portioner kakiage och servera.