Kasta inte ut den där bruna bananen; det kan bli din nästa handväska. Ett Rotterdam-baserat kollektiv av studentdesigners designar miljövänliga handväskor av överblivet fruktavfall. Studenterna utformade projektet, Fruitleather Rotterdam, vid Willem de Kooning Academie of Art. I korsvägen mellan socialt medvetande, miljömedvetenhet och mode, Fruktläder Rotterdam presenterar ett nytt sätt att tänka på matsvinn.
Omkring 3 500 kg, eller cirka 7 700 pund, mat per dag slängs ut på fruktmarknader. Detta är inte bara slösaktigt, utan det kostar ägarna till fruktstånden 12 cent per kilo att göra sig av med frukten. Det låter inte som mycket, men kollektivt förlorar lokala bönder cirka 42 000 dollar varje dag. Istället, för att undvika dessa kostnader, slänger många bönder sitt avfall illegalt.
Medan Fruitleather Rotterdam håller några av sina processer hemliga, avslöjade de en del av deras teknik, inklusive att koka frukten för att ta bort eventuella bakterier och förhindra ruttnande. Inspirerade av kockarnas gastronomiska teknik att omvandla frukt till ätbart fruktläder som garnering, mosar de ihop frukten, torkar ut den och rullar den till sitt läder.
Fruitleather Rotterdam vill inte bara vara en grupp studenter som arbetar i liten skala; de hoppas kunna expandera och arbeta med företag och organisationer för att fortsätta skapa starkare fruktläder. Enligt för gruppen är handväskan en sorts prototyp: "Väskan visar kvaliteten och möjligheterna som fruktläder har att erbjuda som material." Så småningom hoppas de få se en hel rad produkter gjorda av deras frukt läder.