Efter veckor av drickande, ätande och allmänt överskott på semestern, funderar jag på att detoxa och ta bort luft. Därför är det högt på min prioriteringslista att leta efter det senaste och bästa av drycker efter helgen (alkoholfria). Så i vår jakt på det bästa nya, snubblade jag över något, faktiskt, avgjort gammaldags. Jag fyller på Switchel.
Så vad är det? Traditionellt sett var detta gammaldags hopkok av ingefära, lönnsirap, äppelcidervinäger och vatten en energihöjare för bönder vill återfukta sig när de är ute på fälten hela dagen under den gassande solen, så det är inte konstigt att kockar gillar Franklin Becker av Den lilla betan tror på dess hälsofördelar. "Det stärker immunförsvaret och ger dig elektrolyter som är nödvändiga för en aktiv livsstil", säger han. Och även om jag inte har deltagit i många kaloriförbrännande aktiviteter den här semesterperioden, har jag fortfarande finner mig själv i behov av en tillfällig energikick, särskilt efter en lång utekväll – det är säsongen för många.
Kredit: Artighet
Jag är ett sant fan av balansen och bekvämligheten med Up Mountains drickfärdiga blandning. Den är behagligt pigg, utan en överväldigande ingefärasmak ($10; mouth.com). Jag kanske till och med ringer in det nya året med en egen hemmagjord sats genom att följa Beckers recept nedan. Med en skvätt vodka kan jag detoxa medan jag retoxar när bollen faller.
RELATERAT: 7 sätt att bli friskare nu
Little Beets Switchel från kocken Franklin Becker
Gör 24 oz.
Ingredienser
¼ uns ingefärajuice eller ½ oz hel ingefära, fint riven
1 oz. lönnsirap
1 oz. äppelcidervinäger, Braggs att föredra
22 oz. eller ¾ koppar källvatten
Nypa havssalt citron efter smak
Vägbeskrivning
Blanda alla ingredienserna. Om du använder hel ingefära, låt smakerna smälta över natten. För extra smak, tillsätt ½ oz citron och justera äppelcidervinägern till ¾ av en oz