Det är säsongen för semesterfester och vi letar alltid efter fantastisk festmat – speciellt sådan som kan avnjutas medan du håller i en cocktail!

För idéer om hur man gör vår egen, sökte vi kocken David Burke. Med hans tio restauranger med samma namn över hela landet skulle vi säga att han är ganska expert på aptitretande skapelser, inklusive den här jalapeño-prickade. "Antydan till krydda är så oväntat", säger han. (Bonus: rätten kan förberedas timmar före en fest. Precis innan servering, värm våfflorna igen och toppa med sallad.) Dessutom handlar det om den perfekta kombinationen i det här fallet: lite sött (våffla) med det salta (hej djävulsägg!). Läs vidare för vägbeskrivningar.

RELATERAT: Stars' Favorite Holiday Recept

För att göra de små våfflorna använde vi en Sunbeam mini våfflor ($20, amazon.com).

Gör: 24 minivåfflor

Våfflor

Ingredienser:

2 dl universalmjöl 2 msk socker 1 tsk salt ½ tsk bakpulver 1 tsk mald spiskummin 2 stora ägg 2 msk rapsolja 1¼ dl kärnmjölk 1 tsk malet jalapeño (använd mindre om du föredrar en mer subtil tagning) ½ kopp strimlad jack cheese4 salladslök, hackad, med mestadels vitt kött och lite grön½ kopp seltzerMatlagning spray

Vägbeskrivning:

1. Förvärm våfflor.

2. Sikta torra ingredienser i en mixerskål.

3. Vispa ihop ägg, olja och kärnmjölk i en separat skål. Blanda sedan in i de torra ingredienserna.

4. Vänd ner jalapeño, ost och salladslök. Tillsätt seltzer och blanda väl.

5. Spraya maskinen rikligt med matlagningsspray. Häll ca 1½ tsk smet på våffeljärnets galler.

6. Koka varje sats i cirka 3 minuter, tills de är något gyllene.

Deviled ägg

Ingredienser:

7 stora ägg, hårdkokta och skalade1 msk crème fraîche2 msk majonnäs1 tsk dijonsenap1 tsk Old Bay-krydda1 tsk rökt paprika1 msk hackad gräslök 2 tsk koshersalt 1 tsk knäckt svartpeppar 1 msk finhackad persilja Skivad röd jalapeños och julienerad salladslök till garneringVägbeskrivning:

1. Hacka ägg och ställ åt sidan.

2. I en separat skål, vispa ihop alla återstående ingredienser; blanda sedan med ägg.

3. Lägg en sked sallad ovanpå våfflorna.

4. Garnera med jalapeños och salladslök.RELATERAT: Brysselkålsgratängrecept