Långa köer på deras nyaste italienska matställe Jon & Vinnys är ett tips om att L.A. restaurangduon Jon Shook och Vinny Dotolo gör något rätt - som i stort sett allt. Även om det knappt är ett år gammalt, har modpizzaplatsen redan etablerat sig som en kändis -hotbed, som räknas som Kendall Jenner och Gwyneth Paltrow som trogna fans.
Vad som sätter scenen för deras nya gemensamma framgångar är dock utan tvekan atmosfären, speciellt deras genrespännande spellistor. "Du tittar över på ett bord och folk sjunger som om de är vilse i det", berättade Shook nyligen InStyle i vårt februarinummer, där vi chattade med kockarna om allt från köksredskap till deras perfekta sista måltid.
Läs vidare för deras ord om kulinarisk visdom.
"Biggie, gamla Coldplay, Outkast, Bone Thugs-n-Harmony och Tom Petty", säger Shook.
"En Hickory Burger från Apple Pan till en hip-hop mixtape", säger Dotolo. För Shook? "Panerad och stekt fläsk, kalvkött eller kyckling med James Taylor."
Båda är överens om att en vass kniv är avgörande.
Allt av Bee Gees eller Billy Joel.