Att välja restaurang har ofta inget att göra med vad jag känner för att äta. När min kropp verkligen kunde använda en sallad, äter jag en veggieburgare och pommes frites. När jag är sugen på thaimat hamnar jag på Pizza Beach. Efter att ha ätit en helt mättande middag, kommer jag fortfarande på mig själv med att beställa en dubbeldäckad glassstrut med verken. Och jag gör allt för "grammet".
Det är inte som att jag har ett särskilt aktivt konto eller massor av Instagram-följare. Men något med att få det perfekta matfotot i rätt ljussättning ger mig en spänning som att posta en solnedgång aldrig kommer att göra. (För att inte tala om många fler likes.)
Medan mitt foodstagram är bra för mina följare, tar min kropp på sig. Jag behövde definitivt inte den Nutella-fyllda munken efter brunchen, och jag borde ha ätit mina grönsaker istället för en skål med nudlar. Men jag rationaliserar mina vanor på samma sätt som vilken millennier som helst: Mitt foder ser bra ut, och jag kan helt och hållet slippa de extra kalorierna på gymmet imorgon. Men imorgon blev nästa vecka, och innan jag visste ordet av kändes mina go-to jeans plötsligt ganska åtsittande.
Jag försökte reformera mina sätt – att prova på hemmagjorda Buddha-skålar för Drunken Noodles – men när jag ägnar mig åt att äta hälsosamt blir min Instagram inaktiv och mina följare börjar minska. Jag skulle antingen kunna vara stolt över mitt blomstrande konto eller över min hälsosamma kost, men jag har funnit det omöjligt att göra båda. Jag kunde inte låta bli att undra: Hur förenar man hälsosam kost med ett sug efter ett dekadent foder?
För att ta reda på det kontaktade jag kvinnorna bakom sex populära Instagram-konton för mat för att lära sig hur de håller sig friska medan de äter för Insta.
Ja, Bouchard äter verkligen den där fantastiska pizzan och den enorma glassen som du ser på hennes sida, @nycdining, men det är mycket du inte ser. "Jag äter allt jag lägger upp men lägger inte upp allt jag äter", sa hon InStyle. Hennes Instagram-följare skulle aldrig veta om den där gröna juicen hon hade till frukost eller hennes makrobiotiska vegetariska lunch från Souen (en av hennes favoritrestauranger som "ingen skulle gissa").
Idag vet hon hur hon ska hitta en balans mellan sina inlägg och sin kost, men det var en annan historia när hon först klev in på scenen som 20-åring. ”När jag startade matbloggen för ett tag sedan och jag försökte bygga varumärket kände jag en press att gå till åtminstone som två galet överseende ställen i veckan”, sa hon och tillade att hon gick upp ungefär tre kilo under sina månader #matporr. "Jag märkte att jag hade lågt järn när jag inte åt rätt och jag åt bara saker för Instagram."
"Jag gick lite vilse i hela den branschen", sa hon. Bouchard tog hon ett steg tillbaka och bedömde sin kost, vilket var precis vad hon rådde mig att göra också. "Lägg bloggen åt sidan för en sekund, chilla en minut och tänk verkligen, okej, vad tror du att jag åt som satte igång det här? Tycker du att det verkligen är värt det?”
Trogen hennes Instagram-handtag, @noleftovers, Gebel städar alltid hennes tallrik. "Jag är så duktig på att äta och äter ofta mer än jag lägger upp, vilket är lite dåligt. Jag älskar mat så mycket och jag vill hellre träna för att inte kunna äta något, sa hon InStyle. Och medan hon tränar ungefär fem gånger i veckan, erkänner hon att hon har gått upp i vikt sedan hon startade sitt populära Instagramkonto.
"Jag har definitivt gått upp i vikt av det. Men jag är glad, så det är okej, säger hon. "Jag är definitivt medveten om att försöka träna lite mer. Jag försöker definitivt vara medveten om det. Jag vet att jag har gått upp i vikt av det. Men du vet, då kanske jag tar en Citi Bike någonstans. Jag tar inte tunnelbanan. Bara sådana små saker, att göra smarta val.”
Och precis som de andra "grammarna jag intervjuade, påminde Gebel mig om att Instagram inte är ett liveflöde. Hon kommer att fylla på med bilder medan hon äter ute och lägger upp en av, säg, den där andra pizzan hon beställde igår kväll, medan hon i realtid är hemma och äter en sallad. Hon kommer till och med att sluta publicera helt och hållet om hon är på en hälsokick. "Jag har varit som radiotystnad i några dagar där jag verkligen försökte vara frisk", tillägger hon.
"Jag låter det aldrig styra mitt liv. Jag låter det inte styra vad jag gör."
Houston är också stora på att avsluta sina rätter. "Jag är extremt medveten om matsvinn och har stor aptit (så mat går sällan till spillo i alla fall runt mig)", berättade hon InStyle på frågan om hon äter allt hon gör inlägg på sitt konto, @gilliehouston.
Men att äta ner kommer till en kostnad: massor av gymtid. När hon är hemma i New York tränar hon fem gånger i veckan (eller mer) och går överallt – inklusive den två timmar långa vandringen från Brooklyn till Manhattan varje dag. "Jag har inte en väldigt snabb ämnesomsättning, så det är viktigt för mig att hålla mig aktiv om jag vill äta allt jag vill äta (vilket är ALLT). Jag har funnit att andra matskribenter och instagrammare är några av de största fitnessentusiasterna jag känner eftersom de liksom måste vara det!”
"Under mitt första år utanför skolan gick jag definitivt på några kilon, eftersom jag skulle på evenemang i stort sett varje gång natt för jobbet och/eller Instagram, och tillbringa hela dagen på ett kontor där utsökt mat hela tiden flödade”, hon sa. "Jag tränar mycket för att motverka ätandet, men kan definitivt känna det när jag har slappat av på gymmet och inte ägnat mig så mycket åt vad jag stoppar i min kropp."
Medan hennes konto fortsätter att växa, fokuserar hon nu mer på saldot. "Jag gör mitt bästa för att inte tänka på hur saker och ting kommer att se ut på I.G. när jag beställer eftersom jag tror att det tar mycket av glädjen av att äta ute”, berättade hon. "Det fanns definitivt en punkt när jag kände att jag behövde ta bilder av varje måltid, men efter ett tag insåg jag att Instagram ska vara roligt och inte något värt att stressa över."
Snyder och McGee från @hungrygrls är ganska unika när det kommer till världen av foodstagrammers. De två bästa vännerna jobbar på sitt konto tillsammans, och de har båda heltidsjobb inom livsmedelsindustrin också.
Eftersom båda kvinnorna bidrar till kontot och är upptagna med sina jobb på vardagarna, är det mindre press att ständigt fotografera vad de äter. Istället förlitar de sig på helgerna för att fylla på med bilder och lägga strategi på sina inlägg. "Vi ska gå på brunch tillsammans och sedan kanske gå någon annanstans senare för att äta ett mellanmål eller en godbit", sa Snyder InStyle. ”Jag får glass varje söndag. Det finns fler möjligheter på helgerna.”
De doppar sig i sin delade fotoström under veckan och väljer från ett lager av bilder. "Det är inte som att vi är ett liveflöde", sa hon. Och det är till och med möjligt att hålla jämna steg med en diet. ”Jag äter allt utom väldigt nyttigt och vi tränar båda många dagar i veckan. Håller jag en viss diet? Visst, men jag ska också gå ut och äta middag, äta en bit pizza till lunch. Det är möjligt."
Snyder förklarade att det har tagit tid för dem, men de har blivit klokare med åren. "Ju fler år vi gör detta, desto mer lär vi oss om mat och hur man äter rätt och hur våra kroppar reagerar på alla dessa saker," sa hon. "Vi älskar båda att äta, så vi försöker bara komma på det bästa sättet att göra det och vara friska men ändå njuta, vilket är allas slutmål."
Mehraban av @eatingnyc är den första att erkänna att hon faller under trycket. ”Mycket av tiden går jag på restauranger och jag vet att deras mest populära rätt eller deras mest Insta-värdiga rätt förmodligen inte är den nyttigaste. Så jag känner mig definitivt pressad att beställa de rätterna”, sa hon InStyle.
Och eftersom hon inte lägger upp något som hon inte har ätit, leder det till några ohälsosamma val i hennes kost. "Jag vill alltid prova allt jag lägger upp. Om det inte är bra tänker jag inte lägga upp det."
Så hur undviker hon att gå upp i vikt? Slutar när hon är mätt. "Jag kommer definitivt att ha några dagar där jag kommer förbi typ tre ställen för lunch för att prova en specifik rätt. Varje dag är verkligen annorlunda. Jag försöker definitivt balansera. Om jag ska till många ställen för lunch kommer jag inte att ha en stor middagsplan eller så kommer jag att göra något lite mer lågmält bara för att försöka balansera det. Måttlighet, påminner hon oss om, är nyckeln.
Medan Instagram får mig att gå upp i vikt har det motsatt effekt på Mansoor av @hungrybetches. Hon avslöjade för InStyle att hon inte äter all överseende mat på sitt Instagramkonto.
"Jag skulle vara sjuk om jag gjorde det," sa hon. "Jag ger bort mycket av det eller delar det med vänner eller hemlösa grannar." Förutom att mata andra människor, Mansoor förklarar att hon tycker att hennes foder är visuellt tillfredsställande, vilket på sätt och vis har dämpat henne cravings. "Jag gillar att fotografera upprörande mat. Det är typ hela poängen med min Instagram. Det är överseende och överdrivet, säger hon. "Mitt Instagramkonto är ungefär som en visuell dagbok över saker jag önskar att jag kunde äta hela tiden. Därmed inte sagt att du ska äta dessa livsmedel hela tiden. Jag gillar att leva efter föreställningen att du kan unna dig själv utan att gå överbord.”
Faktum är att Mansoor sa att hennes #matpornfyllda konto faktiskt har hjälpt henne att hantera sin vikt. "Att ha maten Instagram hjälpte mig faktiskt att hantera min vikt, konstigt nog. Det tillfredsställde ett behov av att jag var tvungen att vara runt mat hela tiden utan att faktiskt äta för mycket tills jag kände mig sjuk. Att ta ett foto för Instagram är överseende på ett visuellt och konstnärligt sätt som blev lika tillfredsställande för mig.”
Och till skillnad från många av de "grammerare jag pratade med, tror hon att det är fullt möjligt att gå på diet medan hon hanterar sitt konto. "Jag tror faktiskt att det är lättare. Du kan göra evenemang av dina fuskmåltider eller speciella godsaker”, sa hon. "En diet ska inte vara smärtsam eller ett slags straff. Det är en livsstil."