Hon kan vara känd för sin varumärkesmilkshake, men Kelis har en hel del andra desserter på sin ökända ärm. För de som inte vet, den Harlemfödde singer-songwritern bakom smittsam 2003 ditty även månsken som certifierad kock (hon har till och med en examen från den uppskattade Le Cordon Bleu kulinarisk skola i N.Y.C.). Nu tar hon med sig sina beprövade recept bortom testkökets gränser med sin första kokbok någonsin, Mitt liv på en tallrik ($16; amazon.com).

Den 176 sidor långa boken innehåller en blandning av rätter från Kelis Puerto Ricanska arv, inklusive arroz con gandules (ris med ärtor och fläsk), tillsammans med ett urval av sötare rätter, som dessa chokladkakor med havssaltpotatischips. "Jag älskar salt och sött tillsammans", skriver hon i boken. "Nu är potatischips ett standardtillskott till mina kakor. Jag gillar att använda väldigt mörk, halvsöt choklad och hacka den." Fortsätt och läs vidare för receptet - pojkarna väntar.

2 dl osaltat smör, mjukat i rumstemperatur
2 koppar packat farinsocker


2 koppar strösocker
2 stora ägg
2 tsk rent vaniljextrakt
2 tsk varmt vatten
3 koppar universalmjöl
11/2 msk kakaopulver
1 tsk bakpulver
1 tsk fint havssalt eller koshersalt
12 oz bittersöt choklad, hackad i 1/2-tums bitar (cirka 2 koppar)
1 1/2 dl smulad gourmetpotatischips
Flakigt havssalt att strö över

1.Placera en ugnsgaller i den nedre tredjedelen och en annan i den övre tredjedelen av ugnen. Förvärm till 325°F.
2. Blanda smöret och båda sockerarterna på medelhög hastighet i skålen på en stående mixer utrustad med paddeltillbehöret tills det är lätt och fluffigt, cirka 10 minuter, stoppa med några minuters mellanrum för att skrapa ner skålens sidor med ett gummi spatel. Tillsätt ägg, vanilj och hett vatten och blanda ihop.
3. I en stor skål, rör ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt. Tillsätt de torra ingredienserna i mixerns skål och mixa på låg hastighet tills inget mjöl syns. Rör ner chokladbitarna och 1 dl potatissmulor.
4.Sköpa upp råga matskedar av degen (cirka 1 1/2 tum vardera) på en osmord bakplåt och lämna minst 2 tum mellan dem. Strö över en nypa flingigt havssalt och tryck ut några av de återstående potatissmulorna på varje degboll.
5.Grädda i 12 till 14 minuter, tills kakorna är gyllenbruna, rotera bakplåtarna framifrån och bak och från de övre och nedre gallren halvvägs för jämn bakning. Ställ kakorna åt sidan för att svalna något innan du tar bort dem från plåten. Grädda resten av degen på samma sätt.