Annan Tacksägelse, en annan packad-till-gälarna kylen full av rester. Varje år äter vi frossande oss fyllda och varje år antar vi att vi aldrig mer kommer att kunna titta på kalkon, potatismos eller fyllning. Och ändå, som en klocka, vaknar vi följande fredag hungrigare än någonsin och stoppar plikttroget alla rester i läckra stökiga smörgåsar.
Men även om du inte tröttnar på själva maten kan du tröttna på kalkonsmörgåsar. Så vi använde Geoffrey Zakarian, tidigare mästare i järnkock och Michelin-restauratör, för några experter och kreativa sätt att varva ner berget av rester från Turkiets dag.
Ta dig igenom matkoman och läs vidare för hans geniala tips.
"Använd potatismos som topping för Shepherd's pie med lite strimlad skarp cheddar ovanpå innan bakning."
"Tillsätt ett ägg till 2 koppar fyllning och rulla till dumplings. Pochera i lite kalkonfond för att göra dumplingsoppa med rester av rostade grönsaker. Eller stek den över hög låga i en non-stick panna. Kombinera överblivna tärnade kalkonbröst och lägg ett stekt ägg ovanpå för en läcker hash.”
"Inkludera överbliven grönböngryta i pasta, tillsammans med några svampar och strimlade kalkonben, för en krämigare pasta."
"Använd överbliven pumpapajfyllning för att fylla i french toast. Servera med tranbärssås och lite lönnsirap.”
"Spara de rostade kalkonbenen och lägg i en kastrull med vatten för att täcka med fyra tum, och några färska örter och enkla grönsaker som morötter, selleri och lök. Sjud i en timme, sila och svalna. Denna fond kan frysas och förvaras i upp till tre veckor och användas till soppor, pasta eller risotto med kalkonköttet.”