Få städer är mer matbesatta än New York, så när vi hörde att det är Cronut och Ramen burger aficionados stod i kö för en avgjort finare mat av den franska fusionsvarianten, vi var nyfikna på att se vad det hela var handla om. Dirty French, den senaste öppningen av kocken Rich Torrisi från Greenwich Villages italienska hotspot Carbone, specialiserar sig på traditionella europeiska rätter med en twist (därav "Dirty" i namnet). Ta en närmare titt på menyutbudet och du kommer att upptäcka att basvaror som rostad kyckling serveras med mer utöver det vanliga smöriga crepes. Fläsket kommer med en sida av calvados-glaserade äpplen, och svamp mille-feuille är toppad med grön curry. Istället för att börja med din vanliga bröd-och-smörtallrik, får varje bord ett rejält svampigt tunnbröd med en generös skår av krämig ost. Här är vad du behöver veta innan du gör en upplösning:

RELATERAT: Varför din nästa resa till Times Square måste inkludera ett besök i City Kitchen

Vibben

Flott. Matsalen, som ligger i Ludlow Hotel på Lower East Side, verkar bli högre och högre när tidiga folkmassan lämnar och 8:30 och 9:00 vågorna av kunder strömmar in med cocktails i handen. Mot slutet av natten ekar alla möjliga ljud från bord till bord, bland pulserande musik. Ena sidan av rummet har en vägglång spegel kantad av glödlampor, medan en annan har hyllor som visar konstiga grekiska byster.

Vad ska man beställaTartare

Denna blygsamma men färska portion tonfisk kompletterades underbart med två perfekt krispiga crepes. Fågelperspektiv chili gav fisken en välkommen kryddig kick.

Steak au Poivre

De. Mest. Anbud. Bit. Av. Kött. Någonsin. Vår enda önskan är att den var större, för vi ville aldrig att den skulle ta slut (och det gjorde det för tidigt).

Kålpersillad

Grönsaker är sällan något att skriva hem om, så det står något om att en av våra favoritbeställningar för natten, på rekommendation av vår servitör, var kålens sida. Sakkunnigt tillagad och smetad med smör var den den perfekta motsvarigheten till varje huvudrätt.

Vad ska man ha på sig

Klä för att imponera. Restaurangen börjar kännas mer som en lounge senare på kvällen, och du kan alltid fortsätta dricka efter middagen i hotellets lobbybar och trädgård.

Vad vi älskar

Vid entrén skapar en florescerande rosa skylt med restaurangens namn en oslagbar ljuskälla, oavsett om du sitter inne eller väntar på gatan för en öppen plats.RELATERAT: Vi provade det: Cindy Crawfords rengöring