Flytta över grönt te; steg åt sidan grönkålsmoothies; det finns en ny smaragd "it" drink i stan. Till skillnad från de flesta teer, är matcha mald från gröna teblad och blandas i vatten (snarare än genomsyrad). Det är "grönt te på steroider", säger N.Y.C. nutritionisten Brooke Alpert. Med 10 gånger mer antioxidanter än traditionellt grönt te tillsammans med vitamin A och C, kalium och järn, matcha kan "hjälpa till att skydda huden från solskador och bekämpa tecken på åldrande", säger den integrerande läkaren Frank Lipman.
Överväg att byta ut det här mot ditt kaffe, "det ger en energikick utan espressoflimmer", säger L.A. nutritionisten Christine Avanti. Dessutom, "det är mycket mindre surt och irriterande för magen", säger Lipman.
Även om det kan dammas på allt från glass till havregryn, gillar vi det som en tillfredsställande latte på förmiddagen. Blanda 1/2 kopp varm mjölk, 1/2 kopp varmt vatten och 1 tsk matchapulver och vispa tills det skummar. Påväg? Vi älskar DavidsTea bärbara matcha-tillverkare ($35; davidstea.com) som låter dig skaka vätskan till ett bubbelskum.