Som före detta barista i Seattle känner jag starkt för mitt kaffe. Jag har använt en fransk press, en espressomaskin med spis, en Aero-press och konventionella droppmaskiner, men jag fortsätter att gå tillbaka till smaken av hällen. Den genomsyrade smaken du får med filtrerat vatten och exakt vägda färskmalda bönor är verkligen överlägsen, men jag ville skära bort det irriterande manuell del där jag svävar över pappersfiltret, sakta häller det kokande vattnet i koncentriska cirklar så att det fuktar och blommar marken precis så. Alla de stora kaffetillverkarna vill lindra smärtan med en elektrisk upphällningsmaskin som replikerar den manuellt framställda smaken. OXO är vårt val för den bästa versionen i denna kategori eftersom den ger dig klockorna och visselpiporna från en elektrisk (fast konstruktion, programmerbart gränssnitt, vakuumisolerad kanna) kombinerat med en kopp kaffe som smakar som du slav den.
Om du är ute efter en kaffebryggare för att minska tiden från böna till bryggning, finns det många stora utmanare. Den ursprungliga pour-over-grytmaskinen (deras version har en plats i Museum of Modern Art),
Chemex gör den ottomatiska maskinen ($350; crateandbarrel.com) som kommer att förinfundera mellan 198 grader och 204 graders vatten ner på din grovmalda kaffesump. Men när du använder deras vackra glaskruka med sin karaktäristiska timglasform måste du dricka den snabbt innan den blir kall eller riskerar att den brinner på den uppvärmda tallriken. En annan branschfavorit, den Bonavita ($180; williamsonoma.com) har också ett förinfusionsalternativ men vattenfördelningen var ojämn och förlitar sig på en värmeplatta. Bodum gör en attraktiv maskin som heter E-Bodum Bistro ($130; target.com) med klapperstensgummihölje som ser lika coolt modernt ut som deras franska pressmaskiner men det saknar någon programmeringsförmåga annat än på eller av.Oxo Barista Brain däremot utmärker sig i de strukturella designdetaljerna, som den isolerade brygggrytan som har ett inre silikonrör för att cirkulera kaffet när det brygger och behöver inte öppnas för att hälla upp en kopp. Maskinen brygger också en full kastrull snabbt, på cirka sex minuter. Det kommer till och med att pausa bryggningen om du behöver ta bort karaffen för att hälla upp en kopp mitt i cykeln. De enda små nackdelarna för miljöpartister är att det kräver pappersfilter nr 4 med papperskoner och grytan kan inte diskas i diskmaskinen. Små skavanker i en annars utmärkt maskin.
Vinster för: Utseende, smak och robust konstruktion