Det är något speciellt med Lindsey Vonn. Oavsett hur många gånger hon blir knockad, kommer hon upp direkt igen, bland annat efter hennes senaste fall vid Lake Louise i Kanada under Audi FIS Ski World Cup. "Jag har definitivt haft min beskärda del av motgångar; det är bara en del av skidracing, säger Vonn. "Vi pressar oss själva till det yttersta och vi åker 90 miles i timmen nerför ett isigt berg, och ibland går det fel... och så jag kommer bara på ett sätt att ta mig upp igen."
En hemlighet bakom 33-åringens förmåga att studsa tillbaka: ost. Ja, du läste rätt, ost. Faktum är att den olympiska skidåkaren med guldmedalj nyligen publicerade en serie Stories på Instagram om mejeriprodukten. I den ena smetas de krämiga grejerna över hela hennes högra knä. Vonns bildtext: "Lite ostterapi. Min favorit."
Kredit: lindseyvonn/instagram
Men fungerar det verkligen? "Det finns inga validerade vetenskapliga bevis för att applicera ost, i sig, på blåmärken och skador", säger Michele Olson, PhD, professor i träningsfysiologi vid Auburn University i Alabama. "Det kan finnas vissa antiinflammatoriska fördelar med att äta eller inta ost, men inget magiskt med att applicera det ytligt."
Vonn, som nyligen lanserade henne signatur kollektion för skidkläder med Under Armour, skulle inte hålla med. Skidåkaren har använt denna återhämtningsmetod med ost som heter Topfen i flera år. "Det är en österrikisk ost med antiinflammatoriska egenskaper", säger hon.
"Jag tror att det de försöker göra är att skapa ett grötomslag som har praktiserats inom traditionell medicin," förklarar John Lucey, PhD, chef för Center for Dairy Research och professor i livsmedelsvetenskap vid University of Wisconsin-Madison. "De material som används för grötomslag är ofta fuktiga, varma material av halvfast typ och har använts för att tömma bölder, minska svullnad etc. Omslaget packas runt de infekterade områdena och lindas sedan in i bandage."
Vilket är exakt vad Vonn verkar ha gjort i det andra inlägget till hennes Stories, som visar hennes ostbelastade knä insvept i Hyperice knä—en bärbar kryoterapiapparat utformad för att behandla och förebygga smärta och inflammation. Vonn skrev: "Ost på botten, @hyperice på toppen. Blir bättre."
Kredit: lindseyvonn/instagram
"Det finns några komponenter i ost som kan ha en potentiell antiinflammatorisk effekt," tillägger Lucey. "Dessa inkluderar specifika typer av bakterier som vissa probiotika, om de finns. Och det finns vissa typer av bioaktiva peptider med denna möjliga fördel." Även om han noterar dock att de flesta av dessa förmåner, om inte alla, tros komma från äter ost.
Så vad betyder det om du kommer på dig själv som dunkar och får blåmärken? Tja, experter som Charla Fischer, MD, en ortopedisk kirurg vid NYU Langone Orthopediska sjukhus som specialiserar sig vid ryggradskirurgi och problem med rygg och nacke, skulle inte peka dig mot mejerigången i din lokala livsmedelsbutik.
"Jag vet att idrottare verkligen är i samklang med alla antiinflammatoriska livsmedel", säger Dr. Fischer, "men när det gäller att placera saker externt för att påverka inflammation runt mjukvävnaden... Jag har inte hört talas om ost eller någon form av mejeriprodukt [som gör det]."
RELATERAT: Olympisk skidåkare Lindsey Vonn lanserar Signature Collection med Under Armour
Dr Fischers rekommendation för att påskynda tillfrisknandet? Den gamla goda RICE-metoden-vila, is, kompression och höjd. "Om du märker att något är svullet efter en aktivitet, kommer det alltid att vara till hjälp att göra dessa saker", förklarar hon. "Om du har ett knä med lite svullnad, bara vila det, få ditt knä över hjärtnivån, kanske en ACE-inpackning för lite kompression - inte allt för hårt eftersom du inte vill stänga av cirkulationen – och is hjälper alltid mot svullnad.” Hon rekommenderar isbildning i 20 minuter tre gånger per gång dag.
Dr. Fischer rekommenderar också att du är medveten om dina smärtnivåer efter skada: Om det är mindre än 4 på en skala från 1 till 10 efter tre till fem dagar, så är du på rätt väg, konstaterar hon. Men om det är över en 4, kanske du vill överväga att ringa din primärvårdsläkare.
När det gäller Vonn verkar ostmedlet inte ha hållit henne tillbaka på något sätt. Hon har trots allt tagit två imponerande OS-guld och 77 världscupsegrar! Om hon tycker att det fungerar för henne antar vi att det är allt som verkligen betyder något.