Närhelst InStyle omslagsflicka Gwyneth Paltrow gör något är det en stor del av befolkningen som är oense (se: här och här). Och med lanseringen av hennes nya kokbok, Allt är bra: Läckra, enkla recept som får dig att se och må bra, rubrikerna är inte annorlunda. Så varför all negativitet? För i denna 304-sidiga kokbok, som släpptes denna vecka, förespråkar Paltrow en eliminationsdiet, där man undviker kaffe, alkohol, mejeriprodukter, ägg, socker, skaldjur, djupvattensfisk, potatis, tomater, paprika, aubergine, majs, vete, kött och soja – inte bara under en period, utan för resten av ens liv. Paltrow medger att dieten, rekommenderad av Dr. Alejandro Junger (av Rena dietfame), var först överväldigande och ett slag för den självbekände foodie. Ändå, säger hon, slutresultatet var livsförändrande och skapade idén till denna kokbok, som hon skrev tillsammans med Julia Turshen, en matskribent och privat kock. Paltrow erkänner gärna att den livsstil hon förespråkar i den här boken inte är lätt. "Resten av mitt liv? Utan parmesanost och friterad zucchini och pasta och baguetter och Pinor Noir?” hon skriver. "Det kommer inte att hända, låt oss inse det. Men kan det bli min baslinje? Kan jag luta mig mer mot det? Jag bestämde mig för att jag kunde." Utan att säga det låter det som att Paltrow följer den gamla 80/20-regeln när det kommer till mat: ät hälsosamt 80 % av gångerna så att du kan unna de andra 20 %. Det låter verkligen som ett balanserat och realistiskt sätt att äta för oss! Och låt oss inse det: om någon diet kan hjälpa oss alla att se lika bra ut som Paltrow gör vid 40 års ålder, är det värt ett försök.
Klicka här att få tag i ett exemplar av boken till dig själv och dela dina tankar i kommentarerna!