Det krävs en imponerande mängd talang och charm för att vara en efterfrågad romantisk huvudroll under loppet av fyra decennier. Patrick Dempseys tur in Bridget Jones bebis, ut den här månaden, bevisar att 50-åringens drömmighetsfaktor fortfarande är skyhög.

Förbi Laurie Sandell

Uppdaterad 16 september 2016 kl. 13.00

Patrick Dempseys spektakulära hemmakontor i Venedig, Kalifornien, är modernt och ljust med alla bekvämligheter: grått kantiga soffor, ett kök utrustat med toppmoderna apparater och en svart Porsche parkerad i kör. Det är långt från hans hemstad Buckfield, Maine, där Dempsey säger att han var ett "landsbarn" och arbetade på sin fars flaskåtervinningscenter. Då, säger han, bar han inget annat än fleece. Idag är hans look avslappnad men sofistikerad: en blå T-shirt, Buck Mason-jeans och John Varvatos sneakers.

Det har gått ett och ett halvt år sedan Dempseys karaktär, Dr. Derek Shepherd, aka McDreamy, dödades på Greys anatomy efter 11 säsonger, men på senare tid har skådespelaren varit mer upptagen än någonsin. Han spelar mot Renée Zellweger i denna månads tredje del av den älskade

Bridget Jones franchise. Hans produktionsbolag har flera TV- och filmprojekt på gång, och han har intensifierat sitt engagemang med Patrick Dempsey Center for Cancer, Hope & Healing, ett integrerat medicinskt center i Maine som han öppnade efter sin mammas död i äggstockscancer i 2014. Och så är det bilracing. Förra året finansierade Porsche hans deltagande i en hel säsong av World Endurance Championship, och även om det tog honom bort från skådespeleriet - och hans familj – i månader säger Dempsey att upplevelsen var en "fenomenal utbildning". Ödmjuk, bedårande och het i uniform - inte konstigt att han får våra hjärtan pumpning.

RELATERAT: Renée Zellweger och Patrick Dempsey pratar galna första jobb

Du har haft all denna framgång som skådespelare – hur blev du så seriös med att tävla?
Jag har alltid hållit på med sport. Jag blev av med att uppträda! På gymnasiet var mitt mål att bli en olympisk skidåkare.

Dum fråga, men varför måste man vara i toppform för att köra bil?
När du åker 180 miles i timmen måste du lägga ett rejält tryck på bromsen för att stoppa bilen. Du behöver överkroppsstyrka för att kontrollera den i hastighet genom ett hörn. Och din nacke dras från acceleration och retardation. Ju bättre form du är i, desto mer aggressiv kan du vara. Och vi kör minst sextimmarslopp.

Anser du dig själv som en adrenalinjunkie?
Det är inte adrenalinet, det är fokus. Jag attraheras av fokus.

MOS - Patrick Dempsey - InStyle oktober 2016 BÄDDA 1

Kredit: Matthew Brookes

Hur har din racing- och skådespelarkarriär samexisterat under de senaste åren?
Jag fortsatte att tacka nej Bridget Jones eftersom jag var mitt i mitt år med Porsche och precis hade avslutat på Le Mans, där vi tog plats [han placerade sig tvåa i klassen]. Varje dag var jag i en bil, testade och tränade, eller sprang på ett gym, så jag hade ingen lust att göra något skådespelararbete alls. Jag tillbringade mycket tid i luften, på resande fot och i isolering på hotellrum. I slutet av säsongen var jag tvungen att gå tillbaka och omvärdera – vad är mina prioriteringar nu? All denna intensitet, fokus och engagemang kom till en enorm kostnad för min familj. Så jag behövde omgruppera och läka det.

Om det ämnet, vad är hemligheten med att upprätthålla en långvarig relation?
ja, jag vet inte – jag försöker svara på de frågorna! Min fru och jag har varit tillsammans i 20 år, och det har varit ett minst sagt utmanande år. Jag tror att man bara måste ha en önskan att fortsätta arbeta igenom frågor som kan verka oöverstigliga. I slutet av ett långt lopp måste du gå igenom för att se var du hamnar – och ibland vinner du precis när du tror att du förlorar.

RELATERAT: Patrick Dempsey gör Bridget Jones bebis Premiär för en familjeaffär

Låt oss prata om stil. Vid vilken ålder började du vara uppmärksam på kläder?
växte upp i en lantlig miljö, så min exponering för mode var begränsad; det var mest L.L. Bean. Det var inte förrän jag kom till New York vid 17 som jag började bli mycket mer medveten om vad folk hade på sig.

Hur skulle du beskriva utvecklingen av ditt utseende?
I 20-årsåldern var allt Armani-klippt, med de stora axlarna. I 30-årsåldern var det bara kläder för sparsamhetsbutiker. Nu bär jag lite mer färg och drar mig mot klassiska plagg av John Varvatos och Ralph Lauren. Om jag känner mig galen kanske jag går till Tom Ford.

MOS - Patrick Dempsey - InStyle oktober 2016 BÄDDNING 2

Kredit: Matthew Brookes

Vad är ett föremål varje man bör slösa på?
Bra skor. Mina favoriter är ett par slip-on boots i blått läder som jag köpte i Italien. De har bara en liten klack. De är handgjorda i Italien, och jag älskar dem.

RELATERAT: Renée Zellweger och Patrick Dempsey gör ett chic par som främjar Bridget Jones bebis Nedanför

Är du en modehamstare eller en renare?
Jag ger bort mycket av mina kläder när jag är klar med dem. Jag försöker stödja unga, lokala designers, eller köpa verk som är handgjorda eller individuellt gjorda. Och jag försöker bära tidlösa saker, som skräddarsydda kostymer och skinnjackor, så att jag kan överlämna dem till mina pojkar.

För att se mer exklusiva bilder av Patrick Dempsey, plocka upp InStyleoktobernummer, på tidningskiosker och tillgänglig för digital nedladdning nu.