Som domare på Chefskock, Padma Lakshmi har ätit mycket mat - och inte allt gott. 45-åringen håller verkligen inte tillbaka sin åsikt om showen, och det gjorde hon inte heller under ett samtal med André Leon Talley på Kvinnor i världstoppmötet Torsdag i New York City.
Mamman, modellen och författaren till den nyligen släppta memoaren Kärlek, förlust och vad vi åt ($17; amazon.com), talade länge om den roll som maten har spelat i hennes liv. "Min kärlek till mat kom faktiskt från kvinnorna i min familj," sa hon. "Min mamma, mina mormödrar, alla tanter i min familj lärde mig att laga mat, och genom deras undervisning tror jag att de lärde mig mycket mer om vad det innebär att vara feminin och feminist."
Men Talley slösade lite tid på att komma till de bra grejerna. Nedan ett utdrag av deras glada chatt - vilket kommer att få fler än några läsare att snurra på sina platser.
RELATERAT: Padma Lakshmi: "Jag är chockad Kvinnor tvekar att kalla sig feminister
André Leon Talley: Du har skrivit att livsmedel är som män: vissa är bra, vissa är dåliga och vissa är okej, men de flesta bör provas minst en gång. Vilka är de värsta du provat?
Padma Lakshmi: En gång Chefskock de fick mig att prova ank testiklar.
Anka testiklar? Var den smaklig eller söt?
Det var smakrikt! Jag visste inte att ankor hade testiklar. Och innan dess gjorde jag en dokumentär som hette Planet Food, som går in i ett land och du lär dig om maten människor äter. Vi var i Spanien, och jag tvingades gå till denna tjurfäktning. Efteråt gick vi för att äta den lokala delikatessen, som är tjur testiklar, så jag har också haft dem.
Jag slår vad om att de smakar kyckling.
Nej! De smakar som hjärna, vilket ger trovärdighet att... [gester antydande]. Men du vet - jag skriver i boken om detta - jag konsumerade också min egen moderkaka.
RELATERAT: Få receptet på Padma Lakshmis kryddade ägg med tomater och cannellinibönor
Vad?!
Det är inte så grovt som det låter. Jag hade det uttorkat och kapslat och jag tog bara två moderkakor på morgonen med mitt kaffe. [Skrattar.] Det ska stärka dina reserver. När du är gravid är hela din kropp fokuserad här [pekar på magen] och sedan när du föder är allt det borta och du kan känna dig väldigt utmattad. Det finns inte mycket vetenskaplig forskning om det, så jag vill inte blabba här på scenen om det, men jag gjorde det för att jag ville avvärja depression efter förlossningen. På grund av vad som hände i mitt liv, varav många finns i denna memoar, var jag mycket orolig för det. Nätverket stängdes av Chefskock, eftersom jag hade en mycket svår graviditet och jag låg sängliggande under sista trimestern och så jag kunde inte skjuta. De kunde mycket lätt ha fått någon annan, men tack och lov för mig stängde de av showen, så jag kände ett stort ansvar att gå tillbaka till jobbet. Det var 150 personer som hade lagt ner sina verktyg och inte arbetade förrän jag reste mig upp igen. Jag gick tillbaka till jobbet fem och en halv vecka efter förlossningen. Jag hade en akutundersökning, så jag skulle ha gjort vad som helst [för att gå tillbaka till jobbet]. Jag hade en naturläkare som föreslog detta, och det var vad jag gjorde. Men nej, jag sauterade det inte med lök och hade det med ett glas Chianti.