Vid det här laget har du (förhoppningsvis) fått din Fars dag gåvor uppradade, men du kanske klirrar på att försöka komma på vad du ska mata killen. Om din pappa är en brewskie-älskare, föreslår vi att du sätter ihop några hantverksöl och mat för att verkligen imponera över honom i helgen. Dessutom kommer det att bli mycket roligt för alla inblandade.

Vi pratade med ölexperten och författaren Julia Herz, som delade med oss ​​av tre Fars Dag-värdiga rätter och vilka typer av drycker som passar bäst till var och en. Herz är utgivare av CraftBeer.com samt Craft Beer Program Director på Bryggeriföreningen. Hon är också medförfattare till Ölparning: Den väsentliga guiden från parningsproffsen ($13, amazon.com), så hon kan ett och annat om ale, lager, etc. Läs vidare för hennes parningsförslag och för att lära dig varför de fungerar.

Den första parningen som Herz rekommenderar är en American brown ale serveras med spagetti och köttbullar. "De bruna maltsmakerna ekar verkligen och smälter in i de där köttbullarna, och tomatsåsen och syran fungerar också riktigt bra med steken från malten i det här ölet", sa Herz.

Herz nästa förslag är ett Amerikansk IPA parad med kycklingvingar, kryddig eller inte. "De bleka maltnoterna i den amerikanska IPA och lite restsocker kommer definitivt att fungera bra med paneringen på kycklingvingarna", sa hon. Och om pappa gillar sina vingar kryddiga, kommer just denna ale att förstärka den smaken och ta fram värmen från vingarna.

Den sista parningen Herz rekommenderar är en Amerikansk stout ihop med en ostbricka, för vem älskar inte en god ostbricka? Den här ölen kommer "gå lite längre än den amerikanska brown ale i rostad maltsmak, och går längre än bara chokladnoter men att bli mer mot rostade toner och lite skarpare smaker, och de är väldigt tilltalande – det är därför folk väljer en stout", hon förklarade. Herz föreslår att inkludera "allt från mjuka mogna, blommande skalostar som inte är lika lagrade, till halvhårda ostar, som är mer lagrade - dina goudas och dina cheddars." Hon rekommenderade specifikt att inkludera en rökt gouda, såväl som en mängd olika frukter, varm senapssås och lite bröd och kex.

Öl, mat och pappa – finns det en mer perfekt kombination?