Om du inte har fallit för tebaserade cocktails (a.k.a. "tea-tails") ännu, är det nu det perfekta tillfället att bekanta dig med den här surrande – ordleken helt avsedd – trend. Inte bara ser vi dem dyka upp på några av våra besök i N.Y.C. fläckar som Mellangren och DBGB, vi har också tittat på dem hos våra lokala gourmetbutiker. Och nu finns det en ny bok på fri fot med massor av recept för dig att göra dina egna drömska hopkok hemma.

Den här veckan, Jennie Ripps och Maria Littlefield - hjärnorna bakom Owl's Brew, ett företag som specialiserat sig på prisbelönta tebaserade blandare – släppte sin första bok, Wise Cocktails: The Owl's Brew Guide to Crafting & Brewing te-baserade drycker ($15; amazon.com). Inuti hittar du en mängd recept utformade för att tillfredsställa alla, från grönt te-galen till blomsterentusiasten. Och som en extra bonus lyfter Ripps och Littlefield fram de hälsofördelar som kommer med varje läcker blandning.

Inbädda vin

Kredit: Artighet

Ta denna rosmarin- och timjancocktail, en idealisk dryck att smutta på när årstiderna förändras: Rooibos är fylld med återfuktande elektrolyter och immunitetshöjande antioxidanter, medan blandningen av örter och frukt innehåller näringsämnen som hjälper till med matsmältningen, säg författarna. Och om du vill göra det alkoholfritt, ingen svett: Byt bara ut spriten med kolsyrat vatten för att förvandla denna uppfriskande dricksdrink till en mocktail som är en succé bland barn och vuxna i alla åldrar.

RELATERAT: Miss Cosmopolitans? Då kommer du att älska denna nya höstcocktail

Rosmarin och timjan

För tebasen:
8 oz vatten
8 oz socker
1 ½ tsk grön rooibos
½ tsk torkad rosmarin
½ tsk torkad timjan
½ tsk torkad citronmeliss (om du inte hittar citronmeliss, använd ¼ tsk kombination av citronskal och myntablad)

För teläsken:
1 oz. tebas
1 oz. vodka eller gin
6 oz mousserande vatten
Rosmarinvår till garnering

RELATERAT: Denna nya webbplats låter dig beställa cocktails som kommer till din dörr om en timme

Vägbeskrivning

1. För att göra en enkel sirap, häll vattnet i en kastrull och låt det koka upp. När vattnet kokar, rör omedelbart i sockret tills blandningen är klar.
2. Lägg den gröna rooibos, rosmarin, timjan och citronmeliss direkt i pannan med den enkla sirapen. Ta bort från värmen.
3. Låt blandningen stå i 1 timme, rör om då och då. Använd en tesil (eller finmaskig sil) för att sila bort de tillsatta ingredienserna. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
4. Häll 1 oz av den tebasinfunderade sirapen och vodka eller gin i ett glas över is. Rör om och toppa med en skvätt kolsyrat vatten. Garnera med en färsk rosmarinkvist.