Förra veckan hade vi turen att bli bjudna på middag kl Frankies 457 i Brooklyn, N.Y. med Frangelico talesman och Food Network stjärnkock Giada De Laurentiis. Förutom fyra rätter med härlig, säsongsbetonad italiensk mat tillagad av De Laurentiis och vinerna på Frankies, skakade mixologen Micaela Piccolo upp några läckra drinkar.
Alla kvällens drycker innehöll Frangelico, som brukar tänkas som något man tillsätter kaffedrycker kalla vinternätter. Som Piccolo visade kan hasselnötsspriten också vara ganska uppfriskande när den blandas med precis rätt mousserande ingredienser; prova den med en skvätt seltzer och lime för en enkel drink. Men publiken på Frankies var särskilt förälskad i nattens signaturcocktail, den skummande, ömtåliga Friar Tuck. Överraskande nog innehåller den både tequila och Frangelico. "Den här drinken är perfekt för alla utomhusträffar, eller för att börja måltiden när gästerna anländer", säger Piccolo, som för närvarande är bartendern på Tribeca's Destillerat NY. "Det är en fantastisk cool cocktail."
RELATERAT: Enkla aptitretare från Giada De Laurentiis & 6 fler kändiskockar
Kredit: Artighet
Friar Tuck av Michaela Piccolo
1 1/4 oz Espolón Blanco (eller annan vit tequila)
1/2 oz Frangelico
1/2 oz ingefära sirap
1/4 oz färsk limejuice
Toppa med club soda
Garnering: 1/4 kant rökt salt
Blanda en Friar Tuck
Alla ingredienser, förutom sodan, läggs till ett blandningsglas. Täck mixern ordentligt och skaka drycken till perfektion i cirka 5 till 10 sekunder. Sila cocktailen över is och toppa med club soda. Ge drinken en lätt omrörning för att kombinera alla ingredienser, tillsätt ett sugrör och servera! För en extra sval touch, häll upp i ett kylt glas kantat i rökt salt.
Anteckningar om ingefära Sirap
Skala färsk ingefära och skär i stora bitar för en juicepress. Juicea ingefäran och tillsätt lika delar socker till ingefärsjuice på medelvärme. Rör om tills sockret har löst sig. Om sirapen är för kryddad för din smak, tillsätt lite vatten efter smak.
Var får man rökt salt
Rökta salter, eller till och med kryddiga salter, fungerar mycket bra med denna cocktail. Du kan hitta en gedigen variation på platser som Ängen i West Village. Undvik vanligt salt för att undvika en cocktail som blir för salt. Inget smaksatt salt? Inga problem. Cocktailen är bra utan den också. Att lägga till ett smaksatt salt ger bara ytterligare ett lager av smak som kompletterar ingefära, hasselnöt och tequila. Det är inte obligatoriskt!
Att glädja en skara
Prova att servera denna cocktailpunch-bowl-stil. Multiplicera receptet tillräckligt många gånger för att fylla skålen, tillsätt 2 till 3 oz club soda per drink, efter smak. Lägg till en bricka eller två med is och några limehjul för en iögonfallande twist.
Relaterad video: InStyle's Editor-at-Large är besatt av Canvas Homes bestick i matt guld
FOTO: Mixa Montauks coolaste cocktail efter denna enkla instruktions-GIF