Bodegor är grunden för New York City. Vad du än behöver, är det bättre att tro att de har det. En pint glass? Säker. Morgontidningen? Du har det. En delikatessmacka? Kommer direkt. Men med tanke på att det finns många alternativ, kan det vara bra att skära ner din inköpslista till det absolut nödvändigaste - speciellt om du gör ett snabbt depåstopp.
Med det i åtanke frågade vi kocken och Harlembon Marcus Samuelsson, som styr kultfavoriten comfort food matställe Röd tupp i sitt närområde, vilka föremål han brukar ösa på. "Bodegor är så slumpmässiga," sa han InStyle på en middag nyligen med skotskt whiskymärke Glenmorangie i källaren på sin restaurang, aka Ginny's Supper Club. "Du kan få Dagens Nyheter, du kan få en 40 oz. eller färska tamales."
Nedan tre saker han alltid kommer att få en bodega. Spoiler alert: En är gratis.
1. Ramen
"Ramen är lika bra på bodegor som vilken annan butik som helst. Lägg till några grönsaker från bondens marknad, ett pocherat ägg, lite soja och det är en fest."
2. Kokbananer
"Jag skulle koka dem till små frittor och servera dem med ramen. Sedan skulle jag doppa dem i soppan."
3. Bra gammaldags skvaller
”Jag går alltid på samma bodega. I slutet av dagen är det inte så mycket vad jag behöver – det är samtalet. Om ägaren inte klagar eller pratar om något så är det inte New York för mig."
