Det är ofta de livliga mode- och popkulturögonblicken som vi minns mest från det föregående decenniet. Men hör oss - kosttrender kan hjälpa till att definiera tonåringarna lika bra som den nakna klänningen eller Lizzo och hennes "feelin' good as hell"-mantra. (Kommer du ihåg 1980-talets grapefruktdiet? Och vem kan glömma 2000-talet, när Atkins-dieten gav alla grönt ljus att äta allt bacon?)
Det är därför vi tar en titt på några av 2010-talets mest populära kosttrender. Ta reda på vilka som snabbt föll vid sidan av och de all-stars som troligen kommer att ta sig in på 20-talet.
Hela 30
Denna 30-dagars elimineringsplan blev ett känt namn 2010. Designad 2009 Som ett återställningsprotokoll ber Whole30-dieten sina anhängare att eliminera några stora livsmedelsgrupper - socker, alkohol, spannmål, baljväxter, soja och mejeriprodukter är alla förbjudna. Att väga sig är också av bordet; dietens skapare ber istället deltagarna att fokusera på
icke-skaliga segrar, inklusive färre fläckar, vitare tänder, kläder som sitter bättre och ett mer optimistiskt tänkesätt.När det gäller dietens uthållighet, kommer den troligen att bära anhängare både gamla och nya in i nästa decennium – Whole30 är känd för sin #JanuariHel30 initiativ, som uppmuntrar dieters att återställa under den första månaden av det nya året. Dessutom fortsätter medskaparen Melissa Hartwig Urban att lansera Whole30 kokböcker, inklusive den nyligen släppta The Whole30 vänner och familj.
Barnmatsdiet
Barnmatsdieten - som, ja, kräver att man äter burkar med mosad mat som vanligtvis är reserverad för faktiska spädbarn - blev populär runt 2010. Detta berodde delvis på kändistränaren Tracy Anderson, som började tutande "rengöring" som ett sätt att "eliminera toxicitet och bryta dåliga vanor, och fortfarande ha ditt matsmältningssystem igång." Åh ja tack, men nej tack! Vi är glada över att ha sett den här gå lika snabbt som den kom till platsen.
Juice Cleanse
Hur vi än försöker, vi verkar bara inte kunna sluta med juicerengöringsville. På 1940-talet introducerades vi för Master Cleanse (som går ut på att smutta på en blandning av citronsaft, cayennepeppar och lönnsirap i 10 dagar) - och det har kommit nya iterationer sedan dess.
Under det senaste decenniet har vi sett tillkomsten av frukt- och grönsaksjuice för hemmabruk (tänk Plan eller Pressad juice) som också var representativa för vårt behov av att få allt levererat till vår dörr. Dessutom hade tonåringarnas stora juicereningar kändisstöd – Salma Hayek skapade Cooler Cleanse och Gwyneth Paltrows Goop utropat fördelarna med nu nedlagda Organic Avenues juice rengöra.
Vid decenniumsskiftet går juicerengöring fortfarande starkt, men det är experternas önskemål att de inte är hälsosamma också. Påminnelse: Din kropp är utrustad med allt den behöver för att "detoxa" på egen hand.
Paleo diet
Den mest googlade diettermen 2013, kräver denna diet (även känd som "grottmansdieten") anhängare att hålla sig till mat som antas ha varit tillgänglig under den paleolitiska eran. Det inkluderar kött, fisk, ägg, grönsaker, frukt, nötter, frön, örter och hälsosamma fetter. I grund och botten, om det inte jagades, fiskades eller samlades, är det förbjudet. Om du har déjà vu beror det på att Whole30-dieten och paleo-dieten är väldigt lika när det kommer till mat som får grönt ljus och de som du borde ta bort helt.
Och helt klart är dieten fortfarande stark: Paleo-diet för nybörjare, Det näringstäta köket, och Mat: Vad fan ska jag laga mat? är alla paleo-kokböcker som alla släpptes 2019. Plus, International Food Information Council (IFIC) Foundation2018 års mat- och hälsoundersökning visade att paleo-dieten fortfarande är en av de 10 bästa dieterna i USA
Glutenfri för viktminskning
Det som ursprungligen var en nödvändighet för dem med celiaki blev de trendig diet 2013. Faktum är att även om det inte skedde någon förändring i frekvensen av diagnoser av celiaki mellan 2009 och 2014, sköt intresset för glutenfria dieter i höjden, enligt en studie från 2016. Forskare noterade att cirka 1,76 miljoner människor i USA hade celiaki, men uppskattningsvis 2,7 miljoner människor i USA hade minskat eller minskat sin glutenkonsumtion. Detta har förstärkts av populära glutenfria dieter, som Whole30- och paleo-dieterna, som båda nix gluten (och alla andra spannmål också) som ett sätt att gå ner i vikt.
Vurmen kring att skära gluten specifikt som ett sätt att gå ner i vikt verkar ha minskat, särskilt som människor kommer överens med det faktum att en "glutenfri" etikett inte nödvändigtvis betyder hälsosamt - och att du behöver inte skära ut kolhydrater helt för att gå ner i vikt.
Skottsäker diet
Dieten fick genomslag runt 2014, tillsammans med tanken att fett inte nödvändigtvis är den skurk det hade gjorts ut för att vara av Standard American Diet (ja, den där matpyramiden på sidan av en Cheerios låda). Dietens filosofi, som beskrivs i boken Den skottsäkra dieten, placerade istället en betoning på kvaliteten på fettet du konsumerar, istället för kvantiteten. Kokosolja, oliver, gräsmatad ghee och mandel är alla gratis spel på Bulletproof Diet, liksom grönsaker, frukt och gräsmatat kött. Dieten kom till och med med en egen snurr på kaffe som heter, du gissade rätt, Bulletproof Coffee, ett hopkok som innebär att du rör ner gräsmatat smör i ditt kaffe för mer energi och ökad förmåga att bränna kroppen fett.
Även om intresset för denna diet inte går någonstans, banade det utan tvekan vägen för keto-vurm med hög fetthalt och lågkolhydrathalt från senare år som utan tvekan har ännu mer uthållighet under det kommande decenniet.
The Charcoal Cleanse
Under 2015 upplevde vi "aktivt kol"-boomen. (Nej, inte den typ du är van vid att lukta på en grill.) Medan det vanligtvis används i vattenfiltreringssystem för att sålla ut gifter eller på akuten för att hjälpa till att behandla överdoser, svartpulvret började dyka upp efter ungefär allt. Juiceföretag blandade in det i sina rengöringsprogram och sa att det skulle hjälpa till att dra ut "föroreningar" från kroppen och till och med förbättra matsmältningshälsan. (Företag för personlig vård noterade också: Deodorant, tandkräm och ansiktsrengöring i grå färg började fodra hyllor och skryta med påståenden om att de kunde lägga till ett avgiftande element till din skönhetsrutin.)
Men experter var snabba med att sätta kibosh på att konsumera aktivt kol. Ja, det binder till allt - och det betyder allt, inklusive viktiga vitaminer och näringsämnen som din kropp behöver för att hålla sig frisk.
Raw Foods Diet
Att åka på baksidan av den veganska dieten är raw food-livsstilen, en växtbaserad diet som gjorts populär genom sin stadiga rotation av okokt grönsaker, såväl som torkad frukt, blötlagda och grodda spannmål, bönor eller baljväxter, färsk frukt, råa nötter och frön och kallpressade oljor. Beroende på var du hamnar i kostens glidande skala kan du betrakta dig själv som en raw vegan, raw vegetariskt (inklusive ägg och råa mejeriprodukter), eller till och med rå köttätare, som innehåller rått kött och fisk i din kost.
Raw food-dieten är inte ny (det finns bevis på dess ursprung på 1800-talet, enligt New York Academy of Medicine), men det såg en ökning under det senaste decenniet. Faktum är att en råkostdiet rankades som den näst mest populära dieten 2016 (strax efter paleo), och tjänade en ökning med 92 procent i ränta jämfört med året innan, enligt en GrubHub-studie.
Vegansk diet
Den djurfria dieten är inte ny - World Vegan Day inrättades 1994 - men den har sett en ökning av anhängare under tonåren. Under 2014 sa endast 1 procent av konsumenterna i USA att de var veganer; 2017 hoppade den siffran till 6 procent, enligt en 2017-rapport rapport från GlobalData. Ytterligare bevis på dess dominans? De Ekonom kallat 2019 för "veganens år", en deklaration som publikationen kopplade till den ökade tillgängligheten av veganska matalternativ, såväl som tusenårigt intresse för en djurproduktfri livsstil.
Ketogen kost
Om du klarade dig igenom de senaste två åren utan att höra ordet "keto", så är det lätt att anta att du har bott under en sten. Trots allt, den ketogena kosten (som ursprungligen var infördes på 1920-talet som ett medel för att behandla epilepsi), har gjort sina rundor. Dess popularitet har förstärkts av kändisar som Kourtney Kardashian, som enligt uppgift är ett stort fan av det fettrika, låga kolhydratlivsstilen.
Liksom Bulletproof Diet fokuserar keto på att införliva högkvalitativa fetter i din kost. Men till skillnad från vissa andra dieter med hög proteinhalt och lågkolhydrat (t.ex. Whole30), är stora mängder bladgrönt och färska grönsaker inte rättvist vilt. Istället räknas de tillsammans med resten av kolhydraterna du införlivar i keto-dieten (till exempel färska bär), som tillåter 20 till 30 gram kolhydrater per dag.
Intermittent fasta
Att hoppa av keto-dieten är det intermittent fasta, vilket begränsar ditt ätande till vissa timmar på dygnet. Även om det finns många intermittenta fastascheman, innebär en av de mest populära att pressa in ditt ätande i ett fönster på åtta timmar, sedan fasta under de andra 16 timmarna och bara dricka vatten.
Intressant nog är keto-diet och intermittent fasta började paras ihop av sina följare. Följare rapporterar att intermittent fasta ökar resultaten av keto-dieten, vilket till och med leder till ökad viktminskning. Medan forskning om hälsofördelarna är knapp, enbart mun till mun har hjälpt till att slunga denna diet i rampljuset - och den kommer ingenstans snart.
Köttätare diet
Denna diet är vad det låter som: Allt kött och animaliska produkter (som ägg eller mejeri) och ingen kolhydrater - inga frukter, grönsaker, frön, potatis, baljväxter eller nötter. Köttätardieten blev populär tillsammans med ketodieten, tack vare påståenden det kan hjälpa till att bota allt från reumatoid artrit till depression. Det har inte funnits några vetenskapligt underbyggda bevis för att stödja sådana påståenden, men det har inte hindrat köttätarens diet från att få anhängare: En Reddit-gemenskap har 106 000 följare och följer principen att de bara konsumerar "mat från djurriket."
Och dieten har till och med haft en effekt på en gång inbitna veganer, inklusive influencern Alyse Parker som meddelade i ett inlägg på Instagram till sina 219 000 följare att hon hade anammat en diet för köttätare.
Bara tiden kommer att utvisa, men det finns en god chans att du kommer att höra ordet köttätare en eller 1 000 gånger under 2020 och framåt.
Viktväktarna
Med en ranking som den bästa kommersiella dieten 2019 och kända följare som inkluderar Oprah och Kate Hudson, du vet att Weight Watchers (nu känd som WW) måste göra listan. Dieten bröt mark 1963 när den gav sina anhängare ett dagligt poängsystem (där livsmedel tilldelas poängvärden) för att hjälpa dem att gå ner i vikt.
Trots lite kontrovers, med deras nya namn och varumärke, plus en enkel app som hjälper till att spåra poäng, är det säkert att säga att denna nästan 60-åriga diet kommer att hålla länge till 20-talet.
Medelhavsdiet
Medelhavsdieten har lyckats förbli en klassiker under hela tonåren. Den rankades som den bästa dieten 2019 av US News och World Report – och av goda skäl. Medelhavsdietens fokus på magert protein, fullkorn, grönsaker, frukt (och ja, till och med lite vin och ost) har gjort den till en favorit bland dietister i flera decennier.
Den här historien är en del av "The Teens": en utforskning av vad vi älskade, lärde oss och blev under det senaste decenniet.
