De flesta av oss är bekanta med den populära sommardrycken som kallas en shandy. Kombinationen av öl och lemonad är syrlig, uppfriskande och ett enkelt sätt att lyfta ale.

Men traditionella shandies har funnits i evigheter, och om du är som vi vill du servera vänner och sommargäster något lite mer speciellt. Vi avlyssnade Robert Krueger, chef för barprogrammet på populära platsen i Williamsburg, Brooklyn Extra snyggt, för hans favoritrecept för icke-shandy ölcocktails.

"Sura öl är populära just nu och är coola att använda i en cocktail eftersom de fungerar som substitut för citrus och ger en bra nivå av syra", säger Krueger. "Du kan enkelt lägga till frukt eller sirap till en syrlig öl, som en Gose [en tysk öl med inslag av citron, koriander och salt], eller en Berliner Weisse [ett surt veteöl].” Nedan, kolla in recepten på tre av Kruegers go-to sommaröl cocktails.

Hur du förvandlar dina desserter till inredning den fjärde juli

Gringo Rojo

Ingredienser

1 oz Mezcal.

1/2 oz hibiskussirap (recept följer)

3/4 oz färsk limejuice.

Budweiser.

Apelsinskal, till garnering.

För Hibiscus Syrup

2 msk torkade hibiskusblad ($14; iherb.com)

1 kopp socker.

Vägbeskrivning

1. För att göra hibiskussirap: branta hibiskusblad i 1 kopp kokande vatten och 1 kopp socker. Blanda och sila.

2. För att montera cocktail: Skaka de tre första ingredienserna i ett mixerglas med fyra eller fem isbitar och häll upp allt i ett stenglas. Toppa med Budweiser.

3 enkla pitcher-cocktailrecept som kommer att göra sommarunderhållande till en vind

Santa Catarina Shandy

Ingredienser

1 1/4 oz Cachaça ($27; caskers.com)

3/4 oz färsk citronsaft.

3/4 uns honungssirap ($7; webrestaurantstore.com)

Leipziger Gose ($6; luekensliquors.com)

Rosa pepparkorn, till garnering.

Vägbeskrivning

1. Tillsätt Cachaça-, citron- och honungssirapen i ett blandningsglas med is och skaka väl.

2. Häll upp i ett Collins-glas och tillsätt fem eller sex isbitar.

3. Häll försiktigt upp ölen i glaset så att det inte skummar över. Rör om kort och mal rosa pepparkorn över toppen för att garnera.

RELATERAT: Detta Tiki-cocktailrecept med 3 ingredienser smakar som sommar i ett glas

Melone Sbagliato

Ingredienser

3/4 uns gin.

3/4 oz Campari.

3/4 oz mosad melon.

1/2 oz färsk citronsaft.

1/4 oz enkel sirap.

Berlinerweise (som Fritz Briem eller Bell's Oarsman) ($7; sandiegowine.net)

Apelsinskalstjärna, till garnering.

Vägbeskrivning

1. Skaka alla ingredienser utom öl och sila upp i ett highballglas fyllt med is.

2. Toppa med ölen och garnera med apelsinskalstjärnan.