När det kommer till morgoncocktails finns det inget som en Irish Coffee för att ge lite välbehövlig värme till dina trista vinterdagar. Legenden säger att drycken – som vanligtvis består av varmt kaffe, irländsk whisky, socker och grädde – uppfanns av en man som heter Joseph Sheridan, som påstås serverade det till iskalla resenärer som passerade hans flygplatsrestaurang i sydväst Irland.
För att hedra dryckens nationaldag idag, knackade vi på prisbelönte bartendern Joaquín Simó från N.Y.C. hantverkscocktailbar Hälla band för hans recept, som kräver det genialiska tillägget av en rostad marshmallow. "Mitt favoritplagg för vintern är en whiskytröja - den där glöden som får mig att känna mig rostig", berättar han InStyle. "An Irish Coffee erbjuder den där mysigheten, plus en koffeinhaltig boost." Läs vidare för hela uppdelningen.
Knappogue Irish Coffee
- Ingredienser:
- 1 1/2 oz Knappogue Castle Single Malt Irish Whisky ($50; grandwinecellar.com)
- 1/4 oz demerara sirap
- 5 oz varmt kaffe
- Nypa koshersalt
- 2 msk socker
- 1 apelsin
- 2 streck Regans' Orange Bitters nr 6 ($9; amazon.com)
- 1/8 kopp grädde
- 1 marshmallow, rostad
Vägbeskrivning:
1. Vispa ihop skalet från en apelsin med två matskedar vitt socker, sex streck Regans' Orange Bitters No. 6 tills det tjocknat men fortfarande är hällbart.
2. Tillsätt blandningen i uppvärmd mugg med kaffe, whisky och demerarasirap. Tillsätt en nypa salt.
3. Flyt grädde över toppen av drinken genom att hälla försiktigt över baksidan av en sked.
4. Toppa med en lätt rostad marshmallow.