Som grymt upptagna kvinnor är en och annan avhämtning eller leveransmiddag i princip oundviklig. Det är ingen skam i en onsdagskväll med papperskartonger och nötkött och broccoli med två gånger mikrovågsugn! Men där är ett sätt att göra det lite mer glamoröst. Nedan presenterar vi de bästa vin- och takeout-parningarna, med tillstånd av sommelier och etablerad vinskribent Jim Clarke.
"När maten kombineras med vin är maten i själva verket förhöjd, och så vi börjar tänka lite mer på de nöjen den erbjuder; det kan vara "bara avhämtning", men vi ägnar mer uppmärksamhet åt dess texturer och smaker, säger Clarke. "Dessa parningar tar också bort formaliteten som ibland stelnar vindrickandet - en påminnelse om att fascinerande och komplext som det kan vara, är vin fortfarande bara jäst druvjuice." Kolla in parningarna och länkar till Clarkes favoritmärken, Nedan.
01av 05
Kinesisk mat och Crisp Sauvignon Blanc
"Kinesiska är en bred kategori, men soja-forward lo-mein-nudlar eller stekt ris är ofta en gemensam nämnare. De delikata blommiga tonerna och den skarpa mineraliteten hos en god Sauvignon kan skära igenom dessa kinesiska basvaror, förklarar Clarke. ($17;
wine.com)02av 05
Pepperoni Pizza och italiensk Sangiovese
"Det är sant att det inte finns någon som slår pizza och öl (även italienarna föredrar denna kombination), men om du ska göra vin är Italiens kännetecken Sangiovese ett bra ställe att börja", säger Clarke. "Komplexiteten hos en Chianti Classico Riserva kan vara lite mycket för pizza, men en vänlig, mjuk Rosso di Montepulciano eller Rosso di Montalcino ger den torrhet som krävs för att stå emot pepperoni och korv, samtidigt som den förblir tillräckligt lätt för de relativt enkla ingredienserna." ($18; astorwines.com)
03av 05
Sushi och en extra torr vermouth
"En välgjord vermouth kan vara underbart lätt och blommig på näsan men ha en behagligt överraskande torr finish. Den är perfekt för att bibehålla den lätta fräschör som vi förväntar oss av en sushimiddag, samtidigt som vi verkligen drar fram umami-egenskaperna hos vår valfria råa fisk”, föreslår Clarke. ($24; drinkupny.com)
04av 05
Hamburgare och Cabernet eller Merlot
"En köttig, fet hamburgare kräver en stor djärv röd. Och den relativa torrheten, strukturen och saftigheten hos de flesta matvänliga Cab-blandningar kommer att framhäva de peppriga, salta, pseudo-grillade egenskaperna hos din favoritstekta snabblunch, säger Clarke säger. ($21; wine.com)
05av 05
Burritos och en välsmakande Syrah
"Medan de peppriga tonerna av Syrah-druvan ger ett intressant burrito-ackompanjemang, är krydda i en maträtt och krydda i ett vin väldigt olika", förklarar Clarke. ”Vad som är viktigare här är att rödvinets tanniner är mogna och mjuka; annars kommer kryddan från chipotle-kycklingen eller fajitabiffen att få dem att smaka hårt. Fler och fler producenter gör lättillgängliga röda blandningar med mat i åtanke, och många gånger är Syrah valet av druva." ($13; getwineonline.com)
