Alla frukter och grönsaker är inte skapade lika. De finns i en mängd olika former, färger och smaker: röda, gröna, lummiga, saftiga, söta, bittra, konstiga som du inte kan identifiera. Men en ny studie tyder på att olika produkter också kan ha dramatiskt olika effekter på viktminskning.
De studie, utförd av forskare vid Harvard, tittade på dietinformation för 117 918 personer under fyraårsintervaller över 24 år, med början på deltagarnas 30- och 40-tal. Även om ökade dagliga portioner av frukt och grönsaker ledde till viktminskning överlag, korrelerade vissa specifika livsmedel bättre med viktminskning än andra.
Till exempel, även om ökad fruktkonsumtion ledde till en genomsnittlig viktminskning på 0,53 pund per extra daglig servering under en fyraårsperiod, att äta mer bär specifikt ledde till över ett halvt kilo viktminskning. Äpplen och päron hade en liknande effekt, vilket orsakade viktnedgångar på 1,24 pund per extra daglig portion.
När det kom till grönsaker var tofu/soja och blomkål två av de största stjärnorna. Även om ökande grönsaker totalt sett ledde till ungefär en fjärdedel av viktminskning per daglig servering, bulkande upp på tofu/soja fick den genomsnittliga personen att gå ner nästan 2,5 pund, och blomkål ledde till 1,37 pund i vikt förlust. Samtidigt gjorde andra grönsaker mer skada än nytta. "Ökat intag av stärkelsehaltiga grönsaker, inklusive majs, ärtor och potatis, var associerat med viktökning," sade studien.
"Det finns många frukter och grönsaker som kan vara bättre val - äpplen, päron, bär och grönsaker som inte innehåller stärkelse," huvudförfattaren Monica L. Bertoia berättade för New York Tider.
Fynden ger en intressant ny insikt om hur det du äter påverkar din vikt. Och om jag gör min matte rätt visar det också att om du äter bara 40 extra portioner tofu varje dag kan du gå ner 100 pund på fyra år. Höger?
Denna artikel publicerades ursprungligen på Mat och vin. För fler berättelser som denna, besök FWx.com.
