Inlägget nedan med titeln "En bok som hjälper dig att äta som USA: s bästa maratonlöpare" dök ursprungligen upp på FWx.
Spring snabbt, ät långsamt. Det är näringsfilosofin för Amerikas främsta kvinnliga maratonlöpare. Det är också namnet på hennes kommande kokbok. Shalane Flanagans snabba ben har tagit henne till flera amerikanska titlar, en olympisk bronsmedalj och det näst snabbaste maratonloppet som någonsin registrerats av en amerikansk kvinna.
För boken slog hon ihop med Elyse Kopecky, hennes tidigare college-lagkamrat och examen från National Gourmet Institute, för att sammanställa 120 hälsosamma recept som undviker kaloriräkning och trendiga modeflugor till förmån för en betoning på näringstäta livsmedel som är avsedda att främja långsiktig hälsa. När de sprang tillsammans på University of North Carolina såg Kopecky och Flanagan hur lågfettsvurmarna ledde till problem som låg bentäthet bland kvinnor i deras lag. Det är en stor anledning till att mat som ost och helmjölk dyker upp ofta i matlagningen. Flanagan krediterar Kopeckys näringsprogram för att ha hållit henne i stort sett skadefri under de senaste åren trots kraven på att springa 110 miles per vecka.
Spring snabbt, ät långsamt kommer ut nära starten av OS 2016 i Brasilien, där Flanagan förväntar sig att tävla om ytterligare en OS-medalj. Under tiden kan du kolla in deras blogg här. Medan de flesta av oss aldrig kommer att kunna springa nästan lika snabbt, ser vi fram emot att kunna äta som hon.
För fler artiklar som denna, besök FWx.com.
